להרגיל ילדים לשילוב טעמים וגם מתכון של כרובית וטופו מוקפצים ברוטב סויה

אופן הכנה

1. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים, אבל לא מדי. מרתיחים קומקום מלא במים.
2. מניחים את פרחי הכרובית במחבת גדולה עם ציפוי נון סטיק (אל תנסו לעשות את זה במחבת רגילה). מכסים במים רותחים עד כ-⅔ מגובה הכרובית. יוצקים מעל מעט שמן זית ומתבלים במלח. מבשלים את הכרובית ברתיחה ללא מכסה עד שהמים מתאדים.
3. בזמן שהכרובית מתבשלת, חותכים את הטופו לקוביות ומייבשים אותן היטב עם מגבת.
4. מערבבים את כל חומרי הרוטב (הכי טוב לעשות את זה עם מטרפה קטנה) - טועמים ובודקים אם חסר סוכר או ג’ינג’ר.
5. כשהמים מתאדים מהמחבת טועמים פרח כרובית: אם הוא קשה מדי מוסיפים עוד קצת מים רותחים וממשיכים לבשל עד אידוי מלא. אם הכרובית רכה לטעמכם ממשיכים לטגן אותה במחבת ללא שמן. פשוט נותנים לכרובית להיטגן ולהיצלות על המחבת, תוך כדי שמקפיצים אותה מדי פעם. אחרי כשתי דקות של הקפצה, מוסיפים את קוביות הטופו וממשיכים לטגן תוך כדי הקפצה מדי פעם. עדיף לא לערבב את תכולת המחבת כדי לא למעוך את הכרובית והטופו.
6. כשהטופו והכרובית קיבלו צריבה מספקת לטעמכם, יוצקים את כל הרוטב. מקפיצים עוד פעם-פעמיים, ומבשלים כדקה. מכבים את האש ומגישים על אורז.