לביבת רושטי שווייצרית מדוייקת כמו שעון
- אפרת ליכטנשטט
-
מרכיבים6 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות193
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 193.3 קק״ל 773.3 קק״לפחמימות 31.7 גרם 126.6 גרםשומן 6.3 גרם 25.2 גרםנתרן 388.6 מ״ג 1554.5 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.2 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 19.5 גרםשומן רווי 3.9 גרם 15.5 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 4.1 מ״ג 16.5 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.2 מ״גאשלגן 10.0 מ״ג 40.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות193 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 193.3 קק״ל 773.3 קק״לפחמימות 31.7 גרם 126.6 גרםשומן 6.3 גרם 25.2 גרםנתרן 388.6 מ״ג 1554.5 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.2 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 19.5 גרםשומן רווי 3.9 גרם 15.5 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 4.1 מ״ג 16.5 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.2 מ״גאשלגן 10.0 מ״ג 40.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 6 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 193 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
ללביבה
-
800גרם או 4 תפוחי אדמה לטיגון גדולים
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
30 גרם חמאה
להגשה
-
1 מיכל שמנת חמוצה יטבתה 15%
-
2 כפות עיריתקצוצה
אופן הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים בפומפיה גסה.
מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה גסה. צילום: טל סיון-ציפורין 
מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה גסה. צילום: טל סיון-ציפורין - סוחטים אותם היטב מהנוזלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מחממים את החמאה במחבת נון סטיק (מומלץ קוטר 22 ס”מ).
מחממים חמאה במחבת נון-סטיק. צילום: טל סיון-ציפורין - משטחים את תערובת תפוחי האדמה במחבת ומהדקים היטב.
משטחים את תערובת תפוחי האדמה בצורה אחידה על גבי המחבת. צילום: טל סיון-ציפורין 
משטחים את תערובת תפוחי האדמה בצורה אחידה על גבי המחבת. צילום: טל סיון-ציפורין - מטגנים את הלביבה על אש בינונית, מבלי להזיז אותה כ 5-10 דקות עד שהיא שחומה היטב (בודקים בזהירות בעזרת תרווד).
- הופכים אותה לצדה השני: מניחים צלחת גדולה על המחבת - הופכים הכל ביחד ואז מחזירים את הלביבה לטיגון מצידה השני.
הופכים את הלביבה על צלחת ומחזירים לטיגון מהצד השני עד להשחמה. צילום: טל סיון-ציפורין 
הופכים את הלביבה על צלחת ומחזירים לטיגון מהצד השני עד להשחמה. צילום: טל סיון-ציפורין - מטגנים עוד 5-10 דקות עד שהיא שחומה.
- מגישים מיד עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
אופן הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים בפומפיה גסה.
- סוחטים אותם היטב מהנוזלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מחממים את החמאה במחבת נון סטיק (מומלץ קוטר 22 ס”מ).
- משטחים את תערובת תפוחי האדמה במחבת ומהדקים היטב.
- מטגנים את הלביבה על אש בינונית, מבלי להזיז אותה כ 5-10 דקות עד שהיא שחומה היטב (בודקים בזהירות בעזרת תרווד).
- הופכים אותה לצדה השני: מניחים צלחת גדולה על המחבת - הופכים הכל ביחד ואז מחזירים את הלביבה לטיגון מצידה השני.
- מטגנים עוד 5-10 דקות עד שהיא שחומה.
- מגישים מיד עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
לא. אין צורך בביצים וקמח.
אפשר להמיר את החמאה במחמאה או במזולה בטעם חמאה. בהצלחה 🙂
היי, זה נשמע מתכון פצצה, וקל להכנה, אני רוצה להכין את זה מחר, יש מצב שאפשר להחליף את החמאה בשמן?
המתכון המקורי הוא עם חמאה, החמאה מוסיפה טעם נהדר ועושה הרבה הבדל.
כמובן שאפשר להשתמש בשמן או להמיר במחמאה/ מזולה בטעם חמאה כדי להיות הכי קרובים למקור.
הכנתי וממש התפרק לי ): מה אפשר לתקן? (טיגנתי בשמן זית במקום חמאה)
כדאי לא לגעת בתערובת בזמן שהיא מתבשלת במחבת, כך החומרים מתגבשים ומתאחדים. לא נורא, זה בטח לא פגם בטעם (:חג שמח!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
את הפירה כולנו מכירים וגם את הצ'יפס, אבל בהשקעה קטנה שניהם יחד יוצרים מנה חדשה במטבח- ספירלות תפוחי אדמה מטוגנות, שובבות וקריספיות! -
זלביה בגרסה מלוחה: בצק מטוגן שמוגש כמו בורקס פינוקים או כמו ג'חנון - עם ביצה קשה ורסק עגבניות. מתכון טעים שכולם יהנו ממנו בחנוכה וכל השנה! -
שי-לי ליפא מכינה קציצות עדשים וסלק מטוגנות שמתאימות לטבעונים ויכולות לשמש כלביבות מלוחות פשוטות וזריזות להכנה באירוח בחנוכה
