לביבת רושטי שווייצרית מדוייקת כמו שעון
אפרת ליכטנשטט מכינה לנו לביבת רושטי גדולה ומושלמת מתפוחי אדמה, קלילה ומהירה להכנה שאפשר לחלוק בארוחה ולהניח במרכז השולחן. מושלם, כבר אמרנו?
אפרת ליכטנשטט מכינה לנו לביבת רושטי גדולה ומושלמת מתפוחי אדמה, קלילה ומהירה להכנה שאפשר לחלוק בארוחה ולהניח במרכז השולחן. מושלם, כבר אמרנו?
- אפרת ליכטנשטט
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות193
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 193.3 קק״ל 773.3 קק״לפחמימות 31.7 גרם 126.6 גרםשומן 6.3 גרם 25.2 גרםנתרן 388.6 מ״ג 1554.5 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.2 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 19.5 גרםשומן רווי 3.9 גרם 15.5 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 4.1 מ״ג 16.5 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.2 מ״גאשלגן 10.0 מ״ג 40.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות193 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 193.3 קק״ל 773.3 קק״לפחמימות 31.7 גרם 126.6 גרםשומן 6.3 גרם 25.2 גרםנתרן 388.6 מ״ג 1554.5 מ״גחלבון 3.5 גרם 14.2 גרםסיבים תזונתיים 4.9 גרם 19.5 גרםשומן רווי 3.9 גרם 15.5 גרםכולסטרול 16.1 מ״ג 64.5 מ״גסידן 4.1 מ״ג 16.5 מ״גברזל 0.1 מ״ג 0.2 מ״גאשלגן 10.0 מ״ג 40.1 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.1 מ״גסגור
מרכיבים 6 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 193 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
ללביבה
-
800גרם או 4 תפוחי אדמה לטיגון גדולים
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
30 גרם חמאה
להגשה
-
1 מיכל שמנת חמוצה יטבתה 15%
-
2 כפות עיריתקצוצה
אופן הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים בפומפיה גסה.
מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה גסה. צילום: טל סיון-ציפורין 
מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה גסה. צילום: טל סיון-ציפורין - סוחטים אותם היטב מהנוזלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מחממים את החמאה במחבת נון סטיק (מומלץ קוטר 22 ס”מ).
מחממים חמאה במחבת נון-סטיק. צילום: טל סיון-ציפורין - משטחים את תערובת תפוחי האדמה במחבת ומהדקים היטב.
משטחים את תערובת תפוחי האדמה בצורה אחידה על גבי המחבת. צילום: טל סיון-ציפורין 
משטחים את תערובת תפוחי האדמה בצורה אחידה על גבי המחבת. צילום: טל סיון-ציפורין - מטגנים את הלביבה על אש בינונית, מבלי להזיז אותה כ 5-10 דקות עד שהיא שחומה היטב (בודקים בזהירות בעזרת תרווד).
- הופכים אותה לצדה השני: מניחים צלחת גדולה על המחבת - הופכים הכל ביחד ואז מחזירים את הלביבה לטיגון מצידה השני.
הופכים את הלביבה על צלחת ומחזירים לטיגון מהצד השני עד להשחמה. צילום: טל סיון-ציפורין 
הופכים את הלביבה על צלחת ומחזירים לטיגון מהצד השני עד להשחמה. צילום: טל סיון-ציפורין - מטגנים עוד 5-10 דקות עד שהיא שחומה.
- מגישים מיד עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
אופן הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים בפומפיה גסה.
- סוחטים אותם היטב מהנוזלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מחממים את החמאה במחבת נון סטיק (מומלץ קוטר 22 ס”מ).
- משטחים את תערובת תפוחי האדמה במחבת ומהדקים היטב.
- מטגנים את הלביבה על אש בינונית, מבלי להזיז אותה כ 5-10 דקות עד שהיא שחומה היטב (בודקים בזהירות בעזרת תרווד).
- הופכים אותה לצדה השני: מניחים צלחת גדולה על המחבת - הופכים הכל ביחד ואז מחזירים את הלביבה לטיגון מצידה השני.
- מטגנים עוד 5-10 דקות עד שהיא שחומה.
- מגישים מיד עם שמנת חמוצה ועירית קצוצה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
לא. אין צורך בביצים וקמח.
אפשר להמיר את החמאה במחמאה או במזולה בטעם חמאה. בהצלחה 🙂
היי, זה נשמע מתכון פצצה, וקל להכנה, אני רוצה להכין את זה מחר, יש מצב שאפשר להחליף את החמאה בשמן?
המתכון המקורי הוא עם חמאה, החמאה מוסיפה טעם נהדר ועושה הרבה הבדל.
כמובן שאפשר להשתמש בשמן או להמיר במחמאה/ מזולה בטעם חמאה כדי להיות הכי קרובים למקור.
הכנתי וממש התפרק לי ): מה אפשר לתקן? (טיגנתי בשמן זית במקום חמאה)
כדאי לא לגעת בתערובת בזמן שהיא מתבשלת במחבת, כך החומרים מתגבשים ומתאחדים. לא נורא, זה בטח לא פגם בטעם (:חג שמח!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לביבות ירק / לטקס / עיג'ה - לא משנה איך תקראו לזה, העיקר שתכינו. מתכון עם פטנט מעולה לקבלת לביבת ירק מושלמת -
נשארו לכם כמה תפוחי אדמה במקרר מחנוכה? תמרה אהרוני מכינה רושטי: לביבה שוויצרית ענקית, חסכונית בזמן ובעבודה ויחד עם זאת חגיגית ומרשימה. ארוחת ערב קלילה, בקטנה -
לביבות תפוחי אדמה פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים. ממליצים לכם לשים אותן בפיתה עם התוספות שאתם אוהבים בפלאפל שלכם ובתאבון
