לחמניות שמש / פרח
לחמניות שמש / פרח אלה לחמניות שמרים אווריריות ונימוחות, יפות ופשוטות להכנה, שמייצרים בעזרת כלי פשוט שבכלל מיועד למשהו אחר – פולחן תפוחים
לחמניות שמש / פרח אלה לחמניות שמרים אווריריות ונימוחות, יפות ופשוטות להכנה, שמייצרים בעזרת כלי פשוט שבכלל מיועד למשהו אחר – פולחן תפוחים
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות586
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 585.9 קק״ל 3515.2 קק״לפחמימות 108.3 גרם 650.0 גרםשומן 17.7 גרם 106.2 גרםנתרן 325.3 מ״ג 1951.5 מ״גחלבון 11.9 גרם 71.1 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 8.9 גרם 53.2 גרםכולסטרול 139.5 מ״ג 836.8 מ״גסידן 28.7 מ״ג 172.0 מ״גברזל 1.3 מ״ג 7.8 מ״גאשלגן 121.8 מ״ג 730.7 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 6.5 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות586 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 585.9 קק״ל 3515.2 קק״לפחמימות 108.3 גרם 650.0 גרםשומן 17.7 גרם 106.2 גרםנתרן 325.3 מ״ג 1951.5 מ״גחלבון 11.9 גרם 71.1 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 8.9 גרם 53.2 גרםכולסטרול 139.5 מ״ג 836.8 מ״גסידן 28.7 מ״ג 172.0 מ״גברזל 1.3 מ״ג 7.8 מ״גאשלגן 121.8 מ״ג 730.7 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 6.5 מ״גסגור
את צורת השמש המיוחדת אני יוצרת בעזרת כלי פשוט שבכלל מיועד למשהו אחר – פולחן תפוחים. לוחצים אותו על כדורי בצק ומתקבלת דוגמת פרח (או שמש, תלוי איך מסתכלים על זה). חמאה וריבה ליד, ואתם מסודרים.
בדרך כלל אני מכינה אותן מבצק בריוש, אבל הבריוש צריך לילה קירור אז היום אכין מבצק לחמניות מתוקות נהדר וקל ומהיר יותר להכנה.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 586 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
קישוט
-
1/2 כוס סוכר לבן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרית. מוסיפים סוכר, חמאה מומסת, חלב, ביצה ומלח ומעבדים 8-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק וכמעט לא דביק. מרססים בשמן למניעת התייבשות, מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מעצבים לחמניות פרח ומתפיחים: מגלגלים את הבצק לכדורים שווים בגודל של קלמנטינה בערך. מניחים באופן מרווח מאוד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים בצד ל-10-5 דקות (כדורי הבצק חייבים לנוח קצת, כדי שלא יתכווצו בעיצוב עם פולחן התפוחים).
- טובלים את פולחן התפוחים בקמח או מתיזים עליו שמן (למניעת הדבקות) ולוחצים אותו למרכז כל כדור בצק, עד שהבצק משתטח ומקבל צורת שמש (אם הבצק נחתך לשמיניות - סימן שצריך ללחוץ קצת פחות חזק…). מניחים בצד להתפחה עד להכפלת הנפח.
- מזגגים, מקשטים ואופים: מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים את הלחמניות בזיגוג ביצה ומפזרים סוכר מעל.
- אופים בתנור כ-10 דקות, עד שהלחמניות שחומות אבל עדיין רכות למגע.
- מצננים מעט ומגישים. הלחמניות נשמרות יום אחד בטמפרטורת החדר. לאחסון ארוך יותר מומלץ להקפיא לאחר האפייה (כשרוצים לאכול מפשירים ומחממים 5 דקות בתנור חם).
אופן הכנה
- מכינים את הבצק ומתפיחים: בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרית. מוסיפים סוכר, חמאה מומסת, חלב, ביצה ומלח ומעבדים 8-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק, מבריק וכמעט לא דביק. מרססים בשמן למניעת התייבשות, מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מעצבים לחמניות פרח ומתפיחים: מגלגלים את הבצק לכדורים שווים בגודל של קלמנטינה בערך. מניחים באופן מרווח מאוד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים בצד ל-10-5 דקות (כדורי הבצק חייבים לנוח קצת, כדי שלא יתכווצו בעיצוב עם פולחן התפוחים).
- טובלים את פולחן התפוחים בקמח או מתיזים עליו שמן (למניעת הדבקות) ולוחצים אותו למרכז כל כדור בצק, עד שהבצק משתטח ומקבל צורת שמש (אם הבצק נחתך לשמיניות - סימן שצריך ללחוץ קצת פחות חזק…). מניחים בצד להתפחה עד להכפלת הנפח.
- מזגגים, מקשטים ואופים: מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים את הלחמניות בזיגוג ביצה ומפזרים סוכר מעל.
- אופים בתנור כ-10 דקות, עד שהלחמניות שחומות אבל עדיין רכות למגע.
- מצננים מעט ומגישים. הלחמניות נשמרות יום אחד בטמפרטורת החדר. לאחסון ארוך יותר מומלץ להקפיא לאחר האפייה (כשרוצים לאכול מפשירים ומחממים 5 דקות בתנור חם).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קיורטוש משגע - מאפה שעשוי מבצק עלים ממולא בקרם וניל ואוכמניות. קינוח קליל, מטריף בלי הרבה עבודה והכי חשוב - אי אפשר להפסיק לזלול אותו -
השבר בממלכת אנגליה הביא את נעמה פלד לחשוב על מריבות עם החמות ועל סקונס תות מהממים וקלים להכנה שיש בכוחם להביא שלום עולמי או לפחות שלום שיתחיל בתוכי. מייגן, קבלי מתכון! -
יונית צוקרמן ואמיר דן מכינים לחמניות מתוקות בניחוח וניל אווריריות, מתוקות שיכניסו ריח משגע הביתה ויעלו חיוך לכל מי שיאכל אותן
