Loading...-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כולל50 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים13
מצרכים
בורגול
-
1 כוס בורגול עבה
-
3/4 כוס עדשים שחורות
-
2 כפות שמן זית
-
1/2 כפית בהרט
-
1/2 כפית כמון טחון
-
1/2 כפית כורכום
-
3/4 כפית מלח דק
-
3 1/2 כוסות מים רותחים
בצל מטוגן
-
3 בצלים בינוניים
-
2 כפות שמן זית
-
1/2 כפית סוכר חום בהיר דמררה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- בסיר רחב מחממים את שמן הזית ומוסיפים את כל התבלינים. מטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך דקה.
- מוסיפים את הבורגול, העדשים השחורות והמים הרותחים ומערבבים. סוגרים את המכסה, מעבירים לאש הכי נמוכה, ומבשלים במשך 20-25 דקות עם מכסה סגור.
- מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור ל-10 דקות נוספות.
- חותכים את הבצל לרצועות דקות (אפשר להיעזר במנדולינה) ומטגנים בשמן זית, על אש בינונית, עד שהבצל זהוב ומקורמל. 5 דקות לאחר תחילת הטיגון מוסיפים את הסוכר, מתבלים וממשיכים לטגן.
- מוסיפים את הבצל למג’דרה המוכנה ומערבבים היטב.
- מגישים בצלחות מהממות כאלה, חם או בטמפרטורת החדר.
הערות
- מומלץ להגיש עם סלט וטחינה גולמית בצד
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
8
מנות
קלוריות
176.7
קק״ל
1413.9
קק״ל
פחמימות
24.3
גרם
194.1
גרם
שומן
5.4
גרם
43.5
גרם
נתרן
496.4
מ״ג
3970.9
מ״ג
חלבון
6.3
גרם
50.5
גרם
סיבים תזונתיים
6.1
גרם
49.2
גרם
שומן רווי
0.7
גרם
6.0
גרם
כולסטרול
0.0
מ״ג
0.0
מ״ג
סידן
21.1
מ״ג
168.7
מ״ג
ברזל
1.2
מ״ג
9.3
מ״ג
אשלגן
143.2
מ״ג
1145.4
מ״ג
אבץ
0.3
מ״ג
2.6
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
טעמים עדינים של בית - לקראת חג השבועות הילה סער מכינה פשטידת קישואים וברוקולי ללא גבינות, ממטבחה של אמה. פשטידה רכה ונימוחה שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו -
שניצל, פסטה וסלט זו ארוחת ילדים האהובה והמאוזנת ביותר שכוללת את כל אבות המזון -
קרטיב ג'לי זה קרטיב פטנט מטריף שלא מטפטף: מכינים אותו בקלות מג'לי בטעם אחד, או מכמה טעמים בשכבות צבעוניות, ומחביאים בפנים ענבים
תגובות (3)
נראה מוש! ילך טוב גם עם קינואה במקום בורגול?
קינואה תהיה מצויינת לזה.
תוצאה מדהימה ומאד טעימה. ממליצה להוסיף לתבלינים בהתחלה גם מעט קינמון. ממש מתכון בריא ומעולה.