מה נאכל בצהריים? חזה עוף עם אריסה וירקות קלויים

אופן הכנה

1. מערבבים בקערה את המים הפושרים עם המלח עד שכל המלח נמס. מכניסים את חזות העוף למי המלח, עוטפים בניילון נצמד ומשרים למשך חצי שעה (לא במקרר).
2. מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. מסננים את חזות העוף ממי המלח ומורחים על כל נתח של חזה עוף 2 כפות אריסה (משני צדי חזה העוף).
4. מניחים את חזות העוף על התבנית המרופדת נייר, מפזרים את עגבניות השרי (שלמות) על גבי התבנית (לא על חזות העוף), חוצים את ראש השום (אין צורך לקלף) ומניחים את שני החצאים בתבנית כשהחלק עם הקליפה כלפי מטה.
5. מזלפים על הכל שמן זית.
6. מכניסים לתנור למשך רבע שעה. כעבור רבע שעה פותחים בזהירות את התנור ובעזרת סכין בודקים את מרכז חזה העוף. אם הוא עדיין ורדרד מחזירים לעוד 5 דקות בתנור.
7. מוציאים מהתנור ומגישים עם זיתים שחורים ועלי בזיליקום טריים.