טיפ סנו סושי
עזבו אתכם מלנקות עוד ועוד תבניות או להסתבך עם הוצאת המוס מהתבנית - השתמשו בתבנית אפייה מנייר ותוכלו לחלץ את העוגה מהתבנית בקלות ולדלג על שטיפת עוד כלי במטבח!
מוס שוקולד מפנק ב-3 שכבות עם תחתית אגוזים
מוס שוקולד בצורת עוגה שפורסים לפרוסות אישיות ועשירות, שבכל אחת שלוש שכבות. מתכון קל ושווה, שתשמחו להגיש לאורחים
מוס שוקולד בצורת עוגה שפורסים לפרוסות אישיות ועשירות, שבכל אחת שלוש שכבות. מתכון קל ושווה, שתשמחו להגיש לאורחים
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות6861
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 6861.1 קק״ל 6861.1 קק״לפחמימות 612.8 גרם 612.8 גרםשומן 449.0 גרם 449.0 גרםנתרן 819.3 מ״ג 819.3 מ״גחלבון 106.7 גרם 106.7 גרםסיבים תזונתיים 54.8 גרם 54.8 גרםשומן רווי 216.7 גרם 216.7 גרםכולסטרול 1327.8 מ״ג 1327.8 מ״גסידן 1002.5 מ״ג 1002.5 מ״גברזל 43.1 מ״ג 43.1 מ״גאשלגן 4584.7 מ״ג 4584.7 מ״גאבץ 25.4 מ״ג 25.4 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות6861 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 6861.1 קק״ל 6861.1 קק״לפחמימות 612.8 גרם 612.8 גרםשומן 449.0 גרם 449.0 גרםנתרן 819.3 מ״ג 819.3 מ״גחלבון 106.7 גרם 106.7 גרםסיבים תזונתיים 54.8 גרם 54.8 גרםשומן רווי 216.7 גרם 216.7 גרםכולסטרול 1327.8 מ״ג 1327.8 מ״גסידן 1002.5 מ״ג 1002.5 מ״גברזל 43.1 מ״ג 43.1 מ״גאשלגן 4584.7 מ״ג 4584.7 מ״גאבץ 25.4 מ״ג 25.4 מ״גסגור
עוגת מוס שוקולד עם תחתית פריכה ואגוזית שעליה מוס חצי קפוא, רך ומפנק. בקיצור, שלוש שכבות של שוקולד: מה צריך יותר מזה? אנחנו חושבים שזה הפינוק האולטימטיבי והמושלם לקיץ. רוצו להכין.
מרכיבים 16 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 6861 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בסיס שוקולד
-
80 גרם שוקולד מריר
-
130 גרם חמאה
-
3 ביצים L
-
3/4 כוס סוכר לבן
-
1/2 כוס קמח לבן
-
1.4 כוסות אגוזי מלך טחונים
מוס שוקולד
-
200 גרם שוקולד חלבמוס שוקולד
-
150 גרם שוקולד מריר
-
3 כפות ממרח אגוזי לוז
-
1 כוס שמנת מתוקה 38%לגנאש
-
1 1/2 כוסות שמנת מתוקה 38%להקצפה
ציפוי
-
3/4 כוס שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
200 גרם שוקולד מריר
-
2 כפות גלוקוזהאו דבש
-
50 גרם חמאה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- ממיסים יחד במיקרוגל את השוקולד והחמאה.
- בקערת מיקסר, מקציפים יחד את הביצים והסוכר במשך 5 דקות במהירות גבוהה.
- מקפלים את השוקולד לתערובת הביצים, מוסיפים מעל את הקמח והאגוזים ומקפלים לתערובת אחידה.
- יוצקים לשתי תבניות אינגליש - סנו סושי ואופים 20 דקות. לאחר אפייה, מצננים.
- מכינים את המוס: מניחים בקערה את השוקולד חלב והמריר ואת ממרח האגוזים.
- מרתיחים בסיר קטן את השמנת המתוקה ומוזגים מיד על השוקולד. מערבבים היטב לקבלת קרם חלק ומקררים לטמפרטורת חדר.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומקפלים את הגנאש שהתקרר ואת הקצפת יחד למוס.
- יוצקים את המוס לתבנית אינגליש סנו סושי - על הבסיס האפוי. מעבירים למקפיא להתייצבות.
- מכינים את הציפוי: בסיר קטן מחממים יחד את כל רכיבי הציפוי עד להמסת השוקולד, מוזגים מעל המוס ומחזירים להמשך הקפאה.
- מחלצים את המוס מהתבנית, פורסים לפרוסות ומגישים.
מוס שוקולד שכבות. צילום: נמרוד סונדרס. סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- ממיסים יחד במיקרוגל את השוקולד והחמאה.
- בקערת מיקסר, מקציפים יחד את הביצים והסוכר במשך 5 דקות במהירות גבוהה.
- מקפלים את השוקולד לתערובת הביצים, מוסיפים מעל את הקמח והאגוזים ומקפלים לתערובת אחידה.
- יוצקים לשתי תבניות אינגליש - סנו סושי ואופים 20 דקות. לאחר אפייה, מצננים.
- מכינים את המוס: מניחים בקערה את השוקולד חלב והמריר ואת ממרח האגוזים.
- מרתיחים בסיר קטן את השמנת המתוקה ומוזגים מיד על השוקולד. מערבבים היטב לקבלת קרם חלק ומקררים לטמפרטורת חדר.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומקפלים את הגנאש שהתקרר ואת הקצפת יחד למוס.
- יוצקים את המוס לתבנית אינגליש סנו סושי - על הבסיס האפוי. מעבירים למקפיא להתייצבות.
- מכינים את הציפוי: בסיר קטן מחממים יחד את כל רכיבי הציפוי עד להמסת השוקולד, מוזגים מעל המוס ומחזירים להמשך הקפאה.
- מחלצים את המוס מהתבנית, פורסים לפרוסות ומגישים.
הערות
- בהגשה אפשר לקשט עם פיסטוקים קצוצים מעל הציפוי
הערות
- בהגשה אפשר לקשט עם פיסטוקים קצוצים מעל הציפוי
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (11)
יש כאן את טבלת ההמרות של קרין גורן – https://www.carine.co.il/%D7%94%D7%9E%D7%A8%D7%AA-%D7%9E%D7%99%D7%93%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%A9%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA/
כן 🙂
חמאת שקדים, הטעם כמובן יהיה שונה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת מוס שוקולד קרמל מושקעת, עם מוס נהדר שיושב על תחתית בראוניז פריכה ומעל הכל שוקולד נוזל וקצפת שוקולד לסיום - זה חלום! -
תתכוננו להתאהב - עוגת מוס קינדר בואנו על בסיס בראוני פררו. עוגה מושחתת, סופר שוקולדית ומפנקת עם מלית רכה ועשירה שמכינים רק למי שאוהבים באמת -
מחפשים עוגה חגיגית במיוחד, טעימה אבל גם לא מורכבת להכנה? עוגת מוס קינדר בואנו זו העוגה בשבילכם. עם תחתית פריכה של וופל ומלית עשירה ושוקולדית
