מיני פנקייקים! הטרנד שכוווווווולם מדברים עליו!

טרנד המיני פנקייקים בטיק-טוק לא פסח עלינו. הילדים שלי כל הזמן רוצים להכין מיני-פנקייקים, לצלם את התהליך, ולהעלות לטיק טוק כדי לקבל לייקים ולהרגיש בעניינים.

אם במקרה אין לכם טיק-טוק, או שאין לכם ילדים בגילאים הרלוונטיים, אני אסביר שמדובר בבלילת פנקייק רגילה פחות או יותר, שמזולפת מבקבוק לחיץ בטיפות קטנות, כדי ליצור טיפות פנקייקים קטנטנות וחמודות. אוכלים אותם כמו קורנפלקס, עם חלב, פירות ומייפל.

אז אחרי כמה פעמים שהילדים הכינו בעצמם, ממתכונים שהם לקחו מהטיק-טוק, ואני נקראתי לעזור, להפוך, להציל פנקייקים שרופים ולנקות אחריהם, החלטתי שהגיע הזמן להכין גרסה משלי, עם מתכון בגרסה הבריאה.

אני מכינה כבר שנים פנקייקים מקמח כוסמין מלא, שיש בהם גם קוואקר, רסק תפוחים ושמן קוקוס. הפעם פישטתי את המתכון כדי שיהיה קל ומהיר להכין, ושיישאר לנו זמן להתעסק עם המיני-פנקייקים במחבת.

מערבבים, מטגנים ואוכלים. ארוחת בוקר כייפית לשבת בבוקר. ואם אין לכם זמן להתעסק עם ההיפוך של הקטנטנים האלה, אתם כמובן יכולים להכין גם פנקייקים רגילים. אני מכינה מאותה בלילה גם וופל בלגי בטוסטר וופל. בקיצור – הבלילה הזו יכולה ללכת איתכם רחוק.

טיפ בריא:

פנקייקים בגרסה הבריאה הם ארוחת בוקר מקובלת מבחינתי, כי הם מכילים קמח מלא, סיבים תזונתיים, חלבון ושומן בריא ולא מכילים סוכר מעובד. השומן מאט את ספיגת הסוכר בדם ושומר על תחושת שובע לאורך זמן.

לעוד טיפים, רעיונות בריאים ומתכונים, מוזמנים להצטרף לקהילת הפייסבוק שלי: המתקתקות – לתקתק ביחד מטבח בריא