מלא חגיגיות: עוף ממולא באורז, צנוברים ופירות יבשים
כשתניחו אותו על השולחן, כולם יחשבו שאתם אלה שהכי השקעתם מבין כל באי הסדר, אבל למעשה, עוף ממולא היא מנה פשוטה להכנה, שמספקת תוצאה מרהיבה וגם מאוד טעימה
כשתניחו אותו על השולחן, כולם יחשבו שאתם אלה שהכי השקעתם מבין כל באי הסדר, אבל למעשה, עוף ממולא היא מנה פשוטה להכנה, שמספקת תוצאה מרהיבה וגם מאוד טעימה
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 35 דק׳כולל שעתיים ו-50 דק׳ -
קלוריות651
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 651.4 קק״ל 3908.3 קק״לפחמימות 83.6 גרם 501.4 גרםשומן 89.0 גרם 534.0 גרםנתרן 1725.8 מ״ג 10355.0 מ״גחלבון 76.8 גרם 460.7 גרםסיבים תזונתיים 50.0 גרם 300.1 גרםשומן רווי 56.0 גרם 336.0 גרםכולסטרול 150.5 מ״ג 902.7 מ״גסידן 82.1 מ״ג 492.7 מ״גברזל 51.2 מ״ג 307.2 מ״גאשלגן 534.3 מ״ג 3205.9 מ״גאבץ 51.0 מ״ג 306.3 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 35 דק׳כולל שעתיים ו-50 דק׳ -
קלוריות651 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 651.4 קק״ל 3908.3 קק״לפחמימות 83.6 גרם 501.4 גרםשומן 89.0 גרם 534.0 גרםנתרן 1725.8 מ״ג 10355.0 מ״גחלבון 76.8 גרם 460.7 גרםסיבים תזונתיים 50.0 גרם 300.1 גרםשומן רווי 56.0 גרם 336.0 גרםכולסטרול 150.5 מ״ג 902.7 מ״גסידן 82.1 מ״ג 492.7 מ״גברזל 51.2 מ״ג 307.2 מ״גאשלגן 534.3 מ״ג 3205.9 מ״גאבץ 51.0 מ״ג 306.3 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-50 דק׳ | קלוריות 651 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 עוף שלם גדול
ציפוי העוף
-
5 כפות שמן זית
-
5 כפות סילאן
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כפית מלח גס
מלית
-
1 1/2 כוסות אורז בסמטי
-
1/2 כוס צימוקים כהים
-
מגולענים
-
5 כפות צנוברים
-
1 חופן פטרוזיליהקצוצה דק
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מבשלים את האורז: שמים בסיר את האורז עם 2 ורבע כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים 10 דקות, עד שהמים מתאדים. האורז צריך להיות מבושל באופן חלקי בלבד.
- אם נותרו מים, מסננים אותם.
- מכינים את המלית: מערבבים בקערה את האורז עם הצימוקים, המשמשים, השזיפים, הצנוברים, הפטרוזיליה והתבלינים.
- שוטפים את העוף ומייבשים היטב.
- ממלאים את העוף: ממלאים את חלל הבטן של העוף במלית. דוחסים היטב עד כמה שניתן ואז סוגרים את פתח העוף באמצעות שני שיפודי עץ.
מכניסים את המלית לבטן העוף - מצפים את העוף: מערבבים בקערה את שמן הזית,הסילאן, הפפריקה והמלח ומורחים את העוף היטב מכל צדדיו.
- מניחים את העוף בתבנית משומנת, עמוקה וגדולה דיה להכיל את העוף.
- יוצקים לתבנית את המלית שנותרה בצדי העוף ומוסיפים 1/2 כוס מים.
- מכסים את התבנית בשתי שכבות של רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות במשך שעה וחצי.
- מסירים את רדיד האלומיניום, מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים במשך 30 דקות עד השחמה.
אופן הכנה
- מבשלים את האורז: שמים בסיר את האורז עם 2 ורבע כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים 10 דקות, עד שהמים מתאדים. האורז צריך להיות מבושל באופן חלקי בלבד.
- אם נותרו מים, מסננים אותם.
- מכינים את המלית: מערבבים בקערה את האורז עם הצימוקים, המשמשים, השזיפים, הצנוברים, הפטרוזיליה והתבלינים.
- שוטפים את העוף ומייבשים היטב.
- ממלאים את העוף: ממלאים את חלל הבטן של העוף במלית. דוחסים היטב עד כמה שניתן ואז סוגרים את פתח העוף באמצעות שני שיפודי עץ.
- מצפים את העוף: מערבבים בקערה את שמן הזית,הסילאן, הפפריקה והמלח ומורחים את העוף היטב מכל צדדיו.
- מניחים את העוף בתבנית משומנת, עמוקה וגדולה דיה להכיל את העוף.
- יוצקים לתבנית את המלית שנותרה בצדי העוף ומוסיפים 1/2 כוס מים.
- מכסים את התבנית בשתי שכבות של רדיד אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות במשך שעה וחצי.
- מסירים את רדיד האלומיניום, מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים במשך 30 דקות עד השחמה.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוד מתכון מהיר וקל של המלכה מלי מאירוב! אתם כבר מכירים את מלי, אין לה זמן ליותר מידי תחכומים! מתכון פשוט, זריז וטעים שעושים בשקית קוקי אחת! -
תבשיל סופריטו עוף ותפוחי אדמה נפלא של שי לי ליפא, תבשיל משפחתי ומנחם שמפיץ ריחות מעוררי תאבון בכל הבית. מנה שמתבשלת בבישול ארוך וממש שווה לחכות לה -
ישראל ותמרה אהרוני מלמדים להכין פסטה נהדרת עם עוף וארטישוקים בתיבול מרווה ולימון מרענן
