טיפ סנו סושי
לא צריך לדאוג יותר שיישרף לכם נייר האפייה בתנור! נייר האפייה הטבעי של סנו סושי לא נוטה להישרף כלל - הנייר עבה, עשוי מחומרים איכותיים ביותר ומתאים לשימוש רב פעמי!
מלכותית וטעימה: עוגת גבינה ואוכמניות מטריפה בגוונים סגולים
עוגת גבינה קרה בגוונים של סגול שתכניס צבע לשולחן החג שלכם! עם שכבת בצק פריך קראנצ'י, קרם גבינה רך ואוכמניות מתוקות!
עוגת גבינה קרה בגוונים של סגול שתכניס צבע לשולחן החג שלכם! עם שכבת בצק פריך קראנצ'י, קרם גבינה רך ואוכמניות מתוקות!
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים16 -
הכנה 40 דק׳כולל 5 דק׳ -
קלוריות7570
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 7569.5 קק״ל 7569.5 קק״לפחמימות 734.0 גרם 734.0 גרםשומן 509.2 גרם 509.2 גרםנתרן 6850.5 מ״ג 6850.5 מ״גחלבון 101.4 גרם 101.4 גרםסיבים תזונתיים 14.7 גרם 14.7 גרםשומן רווי 277.1 גרם 277.1 גרםכולסטרול 777.8 מ״ג 777.8 מ״גסידן 1103.1 מ״ג 1103.1 מ״גברזל 6.5 מ״ג 6.5 מ״גאשלגן 1380.7 מ״ג 1380.7 מ״גאבץ 8.0 מ״ג 8.0 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 40 דק׳כולל 5 דק׳ -
קלוריות7570 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 7569.5 קק״ל 7569.5 קק״לפחמימות 734.0 גרם 734.0 גרםשומן 509.2 גרם 509.2 גרםנתרן 6850.5 מ״ג 6850.5 מ״גחלבון 101.4 גרם 101.4 גרםסיבים תזונתיים 14.7 גרם 14.7 גרםשומן רווי 277.1 גרם 277.1 גרםכולסטרול 777.8 מ״ג 777.8 מ״גסידן 1103.1 מ״ג 1103.1 מ״גברזל 6.5 מ״ג 6.5 מ״גאשלגן 1380.7 מ״ג 1380.7 מ״גאבץ 8.0 מ״ג 8.0 מ״גסגור
עוגת גבינה עם פירורים ואוכמניות טריות זה מעולה, אבל עוגת גבינה בגוונים סגולים מהממים עם פירורים ואוכמניות טריות זה וואו! ניצן סוסיד מביאה לכם מתכון מושלם לעוגת גבינה עשירה וטעימה בטירוף עם קיק מתוק של אוכמניות, רוצו להכין!
מרכיבים 16 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל 5 דק׳ | קלוריות 7570 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תחתית בצק פריך
-
100 גרם חמאה רכה
-
100 גרם סוכר לבן
-
1 ביצה M
-
180 גרם קמח לבן
-
5 גרם אבקת אפייה
תוספות
-
100 גרם אגוזי פקאןטבעי, קצוץ
-
80 גרם חמאהמומסת
מלית גבינה
-
120 גרם שוקולד לבן
-
300 גרם גבינה לבנה 9%
-
450 גרם גבינת שמנת
-
200 גרם סוכר לבן
-
10 גרם אבקת ג’לטין
-
250 גרם שמנת מתוקה להקצפה יטבתה 32%
-
200 גרם מלית אוכמניות
הגשה
-
או פירורים שנותרו מהבצק הפריך בעוגה
אופן הכנה
- מכינים את הבצק הפריך: מחממים את התנור לחום של 175 מעלות. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד את כל מרכיבי הבצק הפריך.
- מניחים נייר אפייה טבעי סנו סושי על התבנית ומרדדים מעל את הבצק הפריך. אופים במשך 20 דקות עד שהבצק זהוב ואפוי.
- לאחר האפייה, טוחנים את הבצק האפוי במעבד מזון ומערבבים עם החמאה והפקאן. משטחים בתחתית התבנית.
- מכינים את מילוי הגבינה: ממיסים את השוקולד הלבן עם 50 גר’ מהשמנת המתוקה בסבבים קצרים במיקרוגל או בשיטת בן מארי.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינה הלבנה וגבינת השמנת עם הסוכר, ומוסיפים פנימה את תערובת השוקולד הלבן.
- ממיסים את הג’לטין ב50 גרם מים קרים, ומניחים בצד למשך 5 דקות. מחממים את הג’לטין עם המים במשך 10 שניות במיקרוגל, עד שהתערובת נמסה ואין גושים. מוסיפים את הג’לטין המומס לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
- מקציפים את 200 הגרם הנותרים מהשמנת המתוקה לקצפת יציבה ומעט רכה, ומקפלים לתוך תערובת הגבינה.
- מחלקים את המלית לשלוש קערות. משאירים מלית אחת לבנה ואת השתיים האחרות מערבבים עם מחית האוכמניות. מוסיפים לאחת מהן יותר מחית וכך נוצרים גוונים יפים של סגול.
- מכינים את העוגה: יוצקים לתבנית מלבנית 32*40 ס”מ את השכבה הלבנה ומשטחים מעט. יוצקים מעל את המליות הסגולות לסירוגין לצורך יצירת דוגמת שיש.
מוסיפים את המלית הלבנה לתבנית. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג נעמה רן 
מוסיפים את המלית הסגולה בשני הגוונים ויוצרים צורת שיש. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג נעמה רן - מקפיאים למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה. מקשטים מעל עם הפירורים שנותרו או באוכמניות טריות.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק הפריך: מחממים את התנור לחום של 175 מעלות. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד את כל מרכיבי הבצק הפריך.
- מניחים נייר אפייה טבעי סנו סושי על התבנית ומרדדים מעל את הבצק הפריך. אופים במשך 20 דקות עד שהבצק זהוב ואפוי.
- לאחר האפייה, טוחנים את הבצק האפוי במעבד מזון ומערבבים עם החמאה והפקאן. משטחים בתחתית התבנית.
- מכינים את מילוי הגבינה: ממיסים את השוקולד הלבן עם 50 גר’ מהשמנת המתוקה בסבבים קצרים במיקרוגל או בשיטת בן מארי.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינה הלבנה וגבינת השמנת עם הסוכר, ומוסיפים פנימה את תערובת השוקולד הלבן.
- ממיסים את הג’לטין ב50 גרם מים קרים, ומניחים בצד למשך 5 דקות. מחממים את הג’לטין עם המים במשך 10 שניות במיקרוגל, עד שהתערובת נמסה ואין גושים. מוסיפים את הג’לטין המומס לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
- מקציפים את 200 הגרם הנותרים מהשמנת המתוקה לקצפת יציבה ומעט רכה, ומקפלים לתוך תערובת הגבינה.
- מחלקים את המלית לשלוש קערות. משאירים מלית אחת לבנה ואת השתיים האחרות מערבבים עם מחית האוכמניות. מוסיפים לאחת מהן יותר מחית וכך נוצרים גוונים יפים של סגול.
- מכינים את העוגה: יוצקים לתבנית מלבנית 32*40 ס”מ את השכבה הלבנה ומשטחים מעט. יוצקים מעל את המליות הסגולות לסירוגין לצורך יצירת דוגמת שיש.
- מקפיאים למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה. מקשטים מעל עם הפירורים שנותרו או באוכמניות טריות.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
משמח לקרוא, בתיה!
כתוב במס 5 גבינה עם סוכר גבינת שמנת או גבינה רגילה לאיזה גבינה מתכוונים ואיפה מוסיפים את הגבינה השניה תודה
היי בתיה, הכוונה היא לערבב את שתי הגבינות עם הסוכר. עדכנו כעת את הניסוח כך שהדבר יהיה ברור. תודה רבה על עירור תשומת הלב!
לא ניתן במקרה זה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת גבינה ותותים זו עוגת גבינה אפויה יפהפיה, שלא צונחת, פשוטה להכנה, עם תוספת קונפיטורת תותים, שמוגשת עם סירופ תותים טריים -
השילוב של שוקולד עם גבינה הוא אחד האהובים עלינו! עוגת גבינה שוקולד שיש עשירה בטירוף, כזאת שהולכת לככב לכם על שולחן החג ולהפוך אותו לצבעוני וטעים הרבה יותר -
קרין גורן מכינה קינוח מושחת לשבועות שהוא גם יפה וגם טעים - עוגת גבינה פירורים בתוך לב ענק משוקולד לבן. תתכוננו לקצור את כל המחמאות בשולחן החג
