ממלאים באהבה: חצילים ממולאים בשר
חצילים ממולאים בבשר וצנוברים, אפויים בתנור עם רוטב עגבניות מתובל. מנה אהובה וטעימה במיוחד בגירסה מהירה, בריאה וקלה להכנה
חצילים ממולאים בבשר וצנוברים, אפויים בתנור עם רוטב עגבניות מתובל. מנה אהובה וטעימה במיוחד בגירסה מהירה, בריאה וקלה להכנה
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות345
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 344.9 קק״ל 2069.4 קק״לפחמימות 16.5 גרם 99.3 גרםסוכר 6.4 גרם 38.5 גרםשומן 22.6 גרם 135.8 גרםנתרן 318.8 מ״ג 1912.6 מ״גחלבון 24.5 גרם 147.1 גרםסיבים תזונתיים 8.6 גרם 51.7 גרםשומן רווי 5.1 גרם 30.5 גרםכולסטרול 75.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 50.0 מ״ג 299.9 מ״גברזל 3.8 מ״ג 23.0 מ״גאשלגן 864.6 מ״ג 5187.8 מ״גאבץ 6.2 מ״ג 37.4 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות345 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 344.9 קק״ל 2069.4 קק״לפחמימות 16.5 גרם 99.3 גרםסוכר 6.4 גרם 38.5 גרםשומן 22.6 גרם 135.8 גרםנתרן 318.8 מ״ג 1912.6 מ״גחלבון 24.5 גרם 147.1 גרםסיבים תזונתיים 8.6 גרם 51.7 גרםשומן רווי 5.1 גרם 30.5 גרםכולסטרול 75.8 מ״ג 455.0 מ״גסידן 50.0 מ״ג 299.9 מ״גברזל 3.8 מ״ג 23.0 מ״גאשלגן 864.6 מ״ג 5187.8 מ״גאבץ 6.2 מ״ג 37.4 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 345 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חצילים
-
6 חצילים קטנים
מילוי
-
2 כפות שמן קנולה
-
1 בצל בינוניקצוץ
-
500 גרם בשר בקר טחון
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית כמון טחוןאו בהרט
-
1/3 כוס צנוברים
רוטב
-
120מ"ל או 1/2 כוס מים
הגשה
-
קצוצה
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
- מסדרים את החצילים בשלמותם בתוך התבנית, דוקרים כמה פעמים, מתיזים מעל קצת תרסיס שמן ואופים במשך כ-20 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך.
- במקביל מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה יפה.
- מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב ושבירת הגושים באמצעות כף עץ. מטגנים עד שהבשר מחליף את צבעו ומתחיל להזהיב. מתבלים, מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.
- מוציאים את החצילים ובעזרת סכין חדה חורצים חריץ בחלק העליון. מרחיבים את החתך ובעזרת כף מרוקנים קצת מה”בשר” של החציל כדי שייווצר חלל למילוי. מוסיפים את תוכן החציל למחבת עם הבשר ומערבבים.
- ממלאים את החצילים בתערובת הבשר.
ממלאים את החצילים בתערובת הבשר. סטיילינג: מיה הילל, צילום: גיל אבירם - מערבבים בקערה את רוטב העגבניות עם המים ומוסיפים לתבנית עם החצילים כך שהם יהיו מוקפים ברוטב.
מוסיפים את הרוטב לתבנית החצילים. סטיילינג: מיה הילל, צילום: גיל אבירם - אופים במשך כ-30 דקות או עד שהחצילים מתרככים לגמרי והמילוי מזהיב.
- שמים על כל חציל כמה כפות מהרוטב, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
מנה אהובה וטעימה בגרסה מהירה. סטיילינג: מיה הילל, צילום: גיל אבירם
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
- מסדרים את החצילים בשלמותם בתוך התבנית, דוקרים כמה פעמים, מתיזים מעל קצת תרסיס שמן ואופים במשך כ-20 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך.
- במקביל מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה יפה.
- מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב ושבירת הגושים באמצעות כף עץ. מטגנים עד שהבשר מחליף את צבעו ומתחיל להזהיב. מתבלים, מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.
- מוציאים את החצילים ובעזרת סכין חדה חורצים חריץ בחלק העליון. מרחיבים את החתך ובעזרת כף מרוקנים קצת מה”בשר” של החציל כדי שייווצר חלל למילוי. מוסיפים את תוכן החציל למחבת עם הבשר ומערבבים.
- ממלאים את החצילים בתערובת הבשר.
- מערבבים בקערה את רוטב העגבניות עם המים ומוסיפים לתבנית עם החצילים כך שהם יהיו מוקפים ברוטב.
- אופים במשך כ-30 דקות או עד שהחצילים מתרככים לגמרי והמילוי מזהיב.
- שמים על כל חציל כמה כפות מהרוטב, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
כן, אפשר לשנות לכל מילוי שאוהבים: בצל ופטריות, גבינות, עשבי תיבול וכו’..
ממש לא, חצי קילו זאת כמות שמספיקה לכל החצילים. אל תשכחי שיש גם את בשר החצילים, כך שלא צריך למלא המון בשר בכל חציל.
כל רוטב עגבניות איכותי אחר.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יונית צוקרמן מכינה קוביות צלי בקר נימוחות עם בצלים, פטריות וערמונים, שמתבשלים יחדיו בבישול ארוך בתנור. ארוחה בשרית טעימה ומזינה שמתאימה במיוחד לארוחה משפחתית -
מנת פתיחה או נשנוש מפנק ומרשים בלי לעבוד קשה - מלפפון במילוי אורז ופרגיות עם אבוקדו, רוטב סרירצ'ה וספייסי מיונז -
כשתגישו את זה כולם יחשבו שטרחתם שעות, אבל בשר מפורק זאת למעשה מנה ממש קלה להכנה, שהכי כיף לאכול אותה עם ירוקים ואורז לבן בתוך באן אוורירי
