ממתק קוקוס ורוד ממש כמו בקיוסק!
ממתק קוקוס נוסטלגי בצבע וורוד לבן כמו שכולנו אוהבים! מתכון קל ומושלם כדי שתוכלו לשחזר בבית את הקלאסיקה המתוקה הזו
ממתק קוקוס נוסטלגי בצבע וורוד לבן כמו שכולנו אוהבים! מתכון קל ומושלם כדי שתוכלו לשחזר בבית את הקלאסיקה המתוקה הזו
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות143
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 142.5 קק״ל 4559.7 קק״לפחמימות 9.1 גרם 291.6 גרםשומן 10.7 גרם 343.6 גרםנתרן 21.6 מ״ג 691.3 מ״גחלבון 1.9 גרם 61.0 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 67.5 גרםשומן רווי 8.8 גרם 282.3 גרםכולסטרול 7.6 מ״ג 243.5 מ״גסידן 39.3 מ״ג 1258.8 מ״גברזל 0.5 מ״ג 14.5 מ״גאשלגן 117.3 מ״ג 3754.9 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 12.3 מ״גסגור
-
מרכיבים6 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות143 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 142.5 קק״ל 4559.7 קק״לפחמימות 9.1 גרם 291.6 גרםשומן 10.7 גרם 343.6 גרםנתרן 21.6 מ״ג 691.3 מ״גחלבון 1.9 גרם 61.0 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 67.5 גרםשומן רווי 8.8 גרם 282.3 גרםכולסטרול 7.6 מ״ג 243.5 מ״גסידן 39.3 מ״ג 1258.8 מ״גברזל 0.5 מ״ג 14.5 מ״גאשלגן 117.3 מ״ג 3754.9 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 12.3 מ״גסגור
כולנו זוכרים את הממתקים שמעלים נשכחות- מרמלדות בפסים צבעוניים מצופים סוכר, שומשומיות, אז קבלו מתכון לכוכב מפעם: ממתק קוקוס וורוד לבן שאין ישראלי שלא מכיר.
מרכיבים 6 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-50 דק׳ | קלוריות 143 | כמות מנות 32 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
תערובת קוקוס לבנה
-
50 גרם חמאה
-
1קופסה או 400 מ"ל חלב מרוכז
-
1/2 כוס מים
-
300גרם או 3 כוסות קוקוס טחון
ציפוי קוקוס וורוד
-
1 1/2 כוסות קוקוס טחון
-
1/4 כוס תרכיז פטל אדום
אופן הכנה
- בסיר גדול מחממים את החמאה, החלב המרוכז והמים עד שהחמאה נמסה והתערובת רותחת (מערבבים מדי פעם).
- מבשלים עוד 2 דקות: התערובת תבעבע ותיראה כאילו היא גולשת, וזה בסדר.
- מסירים מהאש, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים לקבלת תערובת בצקית רכה ורטובה. מצננים לטמפרטורת החדר.
- מניחים 1/4 מהתערובת בפס בצורת נקניק לרוחב נייר אפייה ויוצרים גליל בקוטר 3 ס”מ (ראו את ההסבר המפורט בהערות).
- חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת ליצירת 4 גלילים סה”כ.
- מעבירים להתייצבות ל-1-2 שעות במקרר, או ל-30 דקות במקפיא.
- לציפוי משפשפים בקצוות האצבעות את הקוקוס ותרכיז הפטל עד שהקוקוס נצבע כולו בוורוד. מעבירים את הקוקוס הוורוד למגש שטוח.
- מקלפים את נייר האפייה מגליל הקוקוס ומגלגלים בקוקוס הוורוד תוך הפעלת לחץ קל - הציפוי הלח יידבק מעצמו לגליל.
- פורסים לממתקים בגודל הרצוי. שומרים מכוסה במקרר ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.
ממתק קוקוס
אופן הכנה
- בסיר גדול מחממים את החמאה, החלב המרוכז והמים עד שהחמאה נמסה והתערובת רותחת (מערבבים מדי פעם).
- מבשלים עוד 2 דקות: התערובת תבעבע ותיראה כאילו היא גולשת, וזה בסדר.
- מסירים מהאש, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים לקבלת תערובת בצקית רכה ורטובה. מצננים לטמפרטורת החדר.
- מניחים 1/4 מהתערובת בפס בצורת נקניק לרוחב נייר אפייה ויוצרים גליל בקוטר 3 ס”מ (ראו את ההסבר המפורט בהערות).
- חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת ליצירת 4 גלילים סה”כ.
- מעבירים להתייצבות ל-1-2 שעות במקרר, או ל-30 דקות במקפיא.
- לציפוי משפשפים בקצוות האצבעות את הקוקוס ותרכיז הפטל עד שהקוקוס נצבע כולו בוורוד. מעבירים את הקוקוס הוורוד למגש שטוח.
- מקלפים את נייר האפייה מגליל הקוקוס ומגלגלים בקוקוס הוורוד תוך הפעלת לחץ קל - הציפוי הלח יידבק מעצמו לגליל.
- פורסים לממתקים בגודל הרצוי. שומרים מכוסה במקרר ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.
הערות
- את התערובת אי אפשר ממש לגלגל, כי היא תתפרק. כדי לעצב יוצרים מהתערובת "קבב" ארוך ומניחים לרוחב נייר אפייה, במרכז. מקפלים את הנייר לחצי מעל התערובת. מצמידים סרגל ל"קבב” מעל הנייר, מושכים את קצה הנייר התחתון אלינו ובמקביל לוחצים את הסרגל כלפי משטח העבודה – התערובת תידחס בין הנייר לסרגל ויתקבל גליל מושלם.
- אפשר לפרוס את הגלילים למטבעות בגודל ביס, או לממתקים גדולים באורך 6 ס”מ, כמו אלה שקונים.
- לבישול התערובת מומלץ להשתמש בסיר גדול.
הערות
- את התערובת אי אפשר ממש לגלגל, כי היא תתפרק. כדי לעצב יוצרים מהתערובת "קבב" ארוך ומניחים לרוחב נייר אפייה, במרכז. מקפלים את הנייר לחצי מעל התערובת. מצמידים סרגל ל"קבב” מעל הנייר, מושכים את קצה הנייר התחתון אלינו ובמקביל לוחצים את הסרגל כלפי משטח העבודה – התערובת תידחס בין הנייר לסרגל ויתקבל גליל מושלם.
- אפשר לפרוס את הגלילים למטבעות בגודל ביס, או לממתקים גדולים באורך 6 ס”מ, כמו אלה שקונים.
- לבישול התערובת מומלץ להשתמש בסיר גדול.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סוכריות מעוגה בחושה שנשארה מאתמול? כן כן כן! מערבבים יחד כמה ממרחים שאוהבים, מצפים בשוקולד, מניחים עם שיפוד והנה לכם, סוכריות עוגה בחושה מושלמות וטעימות! -
מתכון משגע במיוחד של עוואמה - סופגניות בצק שמרים קטנות קריספיות מהמטבח הערבי מצופות בסירופ מתוק. סופגנות שיתפוצצו לכם בפה ויעשו לכם חם בלב -
מה עוד אפשר להכין בנינג'ה? בכל פעם אנחנו מופתעים מחדש - פופקורן מקורמל ב-5 דקות של הכנה. הכי טעים שיש אתם ממש חייבים לנסות!
