מריטוצו קלאסי: לחמניית בריוש איטלקית במילוי מושלם!
מריטוצו קלאסי מהמדינה שיודעת מה הכי טוב - איטליה! אז מה דעתם לפתוח את הבוקר עם לחמניית בריוש עסיסית במילוי קרם שמנת וניל וכוס קפה חם?
מריטוצו קלאסי מהמדינה שיודעת מה הכי טוב - איטליה! אז מה דעתם לפתוח את הבוקר עם לחמניית בריוש עסיסית במילוי קרם שמנת וניל וכוס קפה חם?
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות682
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 682.4 קק״ל 5459.5 קק״לפחמימות 68.5 גרם 547.9 גרםשומן 39.9 גרם 319.5 גרםנתרן 53.7 מ״ג 429.8 מ״גחלבון 11.7 גרם 93.6 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 16.2 גרםשומן רווי 22.8 גרם 182.8 גרםכולסטרול 104.6 מ״ג 836.8 מ״גסידן 21.6 מ״ג 172.8 מ״גברזל 1.0 מ״ג 7.7 מ״גאשלגן 92.5 מ״ג 740.2 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 6.6 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות682 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 682.4 קק״ל 5459.5 קק״לפחמימות 68.5 גרם 547.9 גרםשומן 39.9 גרם 319.5 גרםנתרן 53.7 מ״ג 429.8 מ״גחלבון 11.7 גרם 93.6 גרםסיבים תזונתיים 2.0 גרם 16.2 גרםשומן רווי 22.8 גרם 182.8 גרםכולסטרול 104.6 מ״ג 836.8 מ״גסידן 21.6 מ״ג 172.8 מ״גברזל 1.0 מ״ג 7.7 מ״גאשלגן 92.5 מ״ג 740.2 מ״גאבץ 0.8 מ״ג 6.6 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-20 דק׳ | קלוריות 682 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
500 גרם קמח לבן
-
10 גרם שמרים יבשים
-
60 גרם סוכר לבן
-
1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
-
2 ביצים L
-
100 גרם חמאה רכה
-
קורט מלח דק
-
טיפה מחית וניל
קרם
-
2 מיכלים שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
1/2 כוס אבקת סוכר
-
1 כפית מחית וניל
הגשה
-
גרוסים
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח עם הסוכר והשמרים במשך דקה.
- מוסיפים את השמנת לבישול, הביצים, הווניל, המלח והחמאה וממשיכים לערבל במהירות בינונית במשך 8-12 דקות, עד שנוצר בצק דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות, עד שהבצק מכפיל את ניפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים אותו ל-8 חלקים שווים.
- כל חלק מכדררים לכדור ולבסוף יוצרים ממנו צורה מאורכת כמו לחמנייה.
- מכסים את הלחמניות שיצרנו במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות נוספות.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- מברישים כל לחמנייה בביצה טרופה ואופים בתנור במשך כ-20 דקות, עד שהן מעט משחימות.
- מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר ומחית הווניל עד לקבלת קרם יציב.
- פורסים כל לחמנייה לאורכה כך שקצה אחד עדיין מחובר וממלאים כל לחמנייה בהרבה קצפת.
- משטחים בעזרת מרית את הקרם. בוזקים מעט פיסטוק גרוס במרכז ומגישים.
מריטוצו קלאסי. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח עם הסוכר והשמרים במשך דקה.
- מוסיפים את השמנת לבישול, הביצים, הווניל, המלח והחמאה וממשיכים לערבל במהירות בינונית במשך 8-12 דקות, עד שנוצר בצק דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות, עד שהבצק מכפיל את ניפחו.
- מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים אותו ל-8 חלקים שווים.
- כל חלק מכדררים לכדור ולבסוף יוצרים ממנו צורה מאורכת כמו לחמנייה.
- מכסים את הלחמניות שיצרנו במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות נוספות.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- מברישים כל לחמנייה בביצה טרופה ואופים בתנור במשך כ-20 דקות, עד שהן מעט משחימות.
- מכינים את הקרם: מקציפים במיקסר את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר ומחית הווניל עד לקבלת קרם יציב.
- פורסים כל לחמנייה לאורכה כך שקצה אחד עדיין מחובר וממלאים כל לחמנייה בהרבה קצפת.
- משטחים בעזרת מרית את הקרם. בוזקים מעט פיסטוק גרוס במרכז ומגישים.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (5)
היי מירי, את מוזמנת להירשם לניוזלטר שלנו 🙂
כן בטח, הלחמנייה טעימה גם כך בלי מילוי.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מריטוצו היא הסופגנייה האיטלקית: לחמניית בריוש איטלקית אפויה, חצויה וממולאת בקרם שמנת אלוהי. אנחנו הכנו לכם את הוורסיה השוקולדית שלה והעוד יותר מושחתת! -
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
פעם, לפני שהרשתות הגדולות ניכסו לעצמן את חג החנוכה, כל אמא וסבתא היו מטגנות סופגניות שמרים בטעם בלתי נשכח. קבלו מתכון משפחתי של סופגניות חנוכה בן 5 דורות! -
לביבות זוקיני ירוקות עם גבינה ופטרוזיליה, הכי כייף לפגוש אותן על שולחן ארוחת הערב, בסנדוויץ' לבית הספר או אפילו בבראנץ' השבת. כן, אפשר לאפות!
