מרק בריאות עם עדשים, גריסים וקינואה
איילת הירשמן מבשלת מרק בריאות מהיר, עשיר במיוחד הודות לתוספת קטניות ודגנים. מוסיפים המון לימון וכוסברה ואוכלים ביום חורף קר
איילת הירשמן מבשלת מרק בריאות מהיר, עשיר במיוחד הודות לתוספת קטניות ודגנים. מוסיפים המון לימון וכוסברה ואוכלים ביום חורף קר
- איילת הירשמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות459
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 458.9 קק״ל 1835.5 קק״לפחמימות 64.1 גרם 256.3 גרםשומן 9.8 גרם 39.0 גרםנתרן 804.1 מ״ג 3216.6 מ״גחלבון 33.9 גרם 135.7 גרםסיבים תזונתיים 17.2 גרם 68.8 גרםשומן רווי 0.4 גרם 1.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 51.9 מ״ג 207.4 מ״גברזל 4.0 מ״ג 16.1 מ״גאשלגן 449.4 מ״ג 1797.5 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 4.9 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות459 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 458.9 קק״ל 1835.5 קק״לפחמימות 64.1 גרם 256.3 גרםשומן 9.8 גרם 39.0 גרםנתרן 804.1 מ״ג 3216.6 מ״גחלבון 33.9 גרם 135.7 גרםסיבים תזונתיים 17.2 גרם 68.8 גרםשומן רווי 0.4 גרם 1.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 51.9 מ״ג 207.4 מ״גברזל 4.0 מ״ג 16.1 מ״גאשלגן 449.4 מ״ג 1797.5 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 4.9 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 459 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 כפות שמן קנולה
-
4 שיני שום
-
1 צרור כוסברה
-
1 לימון בינוני
-
1/2 כוס קינואה
-
1/2 כוס קוסקוס מלא
-
1/2 כוס גריסי פנינה
-
1/2 כוס עדשים ירוקות
-
1 1/2 ליטר ציר ירקות
-
1 כפית מלח דק
-
1 כפית כמון טחון
אופן הכנה
- קוצצים דק את השום ואת הכוסברה.
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את השום ואת הכוסברה הקצוצה ומחממים מעל להבה בינונית 5 דקות, עד שהשום מתרכך אבל לא מזהיב.
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, סוחטים פנימה מיץ מ-1/2 לימון, מוסיפים את הקינואה, גריסי הפנינה, הקוסקוס המלא והעדשים הירוקות.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות על להבה נמוכה, עד שהקינואה, גריסי הפנינה והעדשים מתרככים.
- טועמים ומתבלים לפי הטעם במלח, בכמון ובעוד מיץ לימון.
- טוחנים קלות את המרק בבלנדר מוט, רק כדי שחלקו ייטחן ויסמיך, אבל משאירים גם חלק מהדגנים שלמים.
- מחלקים לקעריות הגשה, מוסיפים עוד כוסברה טרייה מלמעלה ואוכלים מיד.
אופן הכנה
- קוצצים דק את השום ואת הכוסברה.
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את השום ואת הכוסברה הקצוצה ומחממים מעל להבה בינונית 5 דקות, עד שהשום מתרכך אבל לא מזהיב.
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, סוחטים פנימה מיץ מ-1/2 לימון, מוסיפים את הקינואה, גריסי הפנינה, הקוסקוס המלא והעדשים הירוקות.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות על להבה נמוכה, עד שהקינואה, גריסי הפנינה והעדשים מתרככים.
- טועמים ומתבלים לפי הטעם במלח, בכמון ובעוד מיץ לימון.
- טוחנים קלות את המרק בבלנדר מוט, רק כדי שחלקו ייטחן ויסמיך, אבל משאירים גם חלק מהדגנים שלמים.
- מחלקים לקעריות הגשה, מוסיפים עוד כוסברה טרייה מלמעלה ואוכלים מיד.
הערות
- אם אין ציר ירקות, אפשר להחליף בכמות זהה של מים
הערות
- אם אין ציר ירקות, אפשר להחליף בכמות זהה של מים
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
היי, כי אפשר גם בשמן קנולה וגם בשמן זית. בהצלחה (:
המרק מציר ירקות, עדשים וקינואה. הרבה בריאות גם בלי ירקות.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתחשק לכם אוכל אסייתי שיחמם את הבטן וירגיע את הרעב? תמרה אהרוני מכינה מרק עוף אסיאתי עם אטריות ופטריות שיטיס אתכם מיד למזרח הרחוק -
יש משהו כל כך מנחם בקערת מרק עוף פולני. הוא מתקשר אצלנו לשולחן החג, לימים של חורף וגם למאכל שהכי מתאים לנו כשאנחנו חולים וצריכים בוסט של פניצילין טבעי -
שי אייזנר מביאה את חווית המרק שכל כך התרגשה ממנה בתאילנד, ומכינה מרק תאילנדי עם התאמות ישראליות. מרק ציר עצמות וירקות שורש שמרכיבים באופן אישי
