קרופניק טבעוני – מרק פטריות עם גריסי פנינה של אולגה טוכשר
בחוץ קר ואתם זקוקים לאוכל מנחם? מכינים מרק פטריות חורפי מועשר בגריסים רכים וטעימים. והבונוס? המרק מתאים לצמחונים ולטבעונים
בחוץ קר ואתם זקוקים לאוכל מנחם? מכינים מרק פטריות חורפי מועשר בגריסים רכים וטעימים. והבונוס? המרק מתאים לצמחונים ולטבעונים
- אולגה טוכשר
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 4 שעות -
קלוריות588
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 588.3 קק״ל 2353.0 קק״לפחמימות 56.8 גרם 227.1 גרםסוכר 5.8 גרם 23.2 גרםשומן 31.7 גרם 126.8 גרםנתרן 1065.9 מ״ג 4263.5 מ״גחלבון 11.1 גרם 44.5 גרםסיבים תזונתיים 18.1 גרם 72.5 גרםשומן רווי 6.1 גרם 24.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 254.1 מ״ג 1016.3 מ״גברזל 3.3 מ״ג 13.2 מ״גאשלגן 1476.0 מ״ג 5904.1 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 4.7 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 30 דק׳כולל 4 שעות -
קלוריות588 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 588.3 קק״ל 2353.0 קק״לפחמימות 56.8 גרם 227.1 גרםסוכר 5.8 גרם 23.2 גרםשומן 31.7 גרם 126.8 גרםנתרן 1065.9 מ״ג 4263.5 מ״גחלבון 11.1 גרם 44.5 גרםסיבים תזונתיים 18.1 גרם 72.5 גרםשומן רווי 6.1 גרם 24.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 254.1 מ״ג 1016.3 מ״גברזל 3.3 מ״ג 13.2 מ״גאשלגן 1476.0 מ״ג 5904.1 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 4.7 מ״גסגור
מרכיבים 13 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 4 שעות | קלוריות 588 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1/2כוס או 120 מ"ל שמן זית
-
1 בצל בינוני
-
1 גבעול סלרי
-
3 שיני שום
-
2 גזרים בינוניים
-
1 חבילה פטריות שמפיניון
-
1 כוס גריסי פנינה
-
1 קובייה תיבולית פטריות
לחצו על שם המצרך לרכישה -
2 ליטר מים
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 כפית כמון טחון
-
1 כפית מלח דק
-
1 חופן פטרוזיליה
אופן הכנה
- משרים את הגריסים במים במשך שעתיים לפחות ומסננים.
- קוצצים דק את הבצל והסלרי. כותשים את השום.
- מגררים את הגזרים בפומפייה. חותכים את הפטריות לרצועות.
- מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הבצל והסלרי. מערבבים ומאדים עד שהבצל נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר, מערבבים וממשיכים לאדות.
- מוסיפים את הפטריות, מערבבים שוב וממשיכים לאדות עוד כמה דקות.
- מוסיפים גריסי פנינה ומערבבים היטב.
- יוצקים את המים או ציר הירקות, מערבבים, מתבלים, מביאים לרתיחה, ומבשלים על להבה בינונית כ-50 דקות, או עד שהגריסים מוכנים ורכים.
- לפני ההגשה מפזרים מעל את הפטרוזיליה.
אופן הכנה
- משרים את הגריסים במים במשך שעתיים לפחות ומסננים.
- קוצצים דק את הבצל והסלרי. כותשים את השום.
- מגררים את הגזרים בפומפייה. חותכים את הפטריות לרצועות.
- מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הבצל והסלרי. מערבבים ומאדים עד שהבצל נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר, מערבבים וממשיכים לאדות.
- מוסיפים את הפטריות, מערבבים שוב וממשיכים לאדות עוד כמה דקות.
- מוסיפים גריסי פנינה ומערבבים היטב.
- יוצקים את המים או ציר הירקות, מערבבים, מתבלים, מביאים לרתיחה, ומבשלים על להבה בינונית כ-50 דקות, או עד שהגריסים מוכנים ורכים.
- לפני ההגשה מפזרים מעל את הפטרוזיליה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הכירו את מרק הבוטנים האפריקאים והמחזק שיעביר לכם את החורף בקלות ובחמימות! הוא מלא בויטמינים, מלא בטעמים מיוחדים וייחודיים והכי כיף? שגם הילדים הכי אוהבים אותו! -
מרק כתום קטיפתי עם שפע ירקות כתומים ושדרוג אסיאתי– שום, ג'ינג'ר וקרם קוקוס. מבשלים וטוחנים למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט חזק ומקצועי -
עברו מעל 25 שנה מאז שכותב המדור אכל את המרק הזה, אבל משהו בבלוטות הטעם זוכר היטב את הטעם הבשרי, הלימוני העמוק של המרק הנפלא הזה. ככה כותבים ומבשלים למי שאוהבים
