סוף עונת הטיגונים – רושטי של תמרה אהרוני
- תמרה אהרוני
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות410
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 410.2 קק״ל 2461.0 קק״לפחמימות 25.6 גרם 153.5 גרםשומן 27.0 גרם 162.1 גרםנתרן 428.4 מ״ג 2570.5 מ״גחלבון 14.7 גרם 88.0 גרםסיבים תזונתיים 6.4 גרם 38.5 גרםשומן רווי 31.4 גרם 188.5 גרםכולסטרול 98.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 27.1 מ״ג 162.3 מ״גברזל 0.6 מ״ג 3.5 מ״גאשלגן 78.8 מ״ג 472.7 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 2.0 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות410 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 410.2 קק״ל 2461.0 קק״לפחמימות 25.6 גרם 153.5 גרםשומן 27.0 גרם 162.1 גרםנתרן 428.4 מ״ג 2570.5 מ״גחלבון 14.7 גרם 88.0 גרםסיבים תזונתיים 6.4 גרם 38.5 גרםשומן רווי 31.4 גרם 188.5 גרםכולסטרול 98.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 27.1 מ״ג 162.3 מ״גברזל 0.6 מ״ג 3.5 מ״גאשלגן 78.8 מ״ג 472.7 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 2.0 מ״גסגור
למרות שחנוכה בדיוק נגמר, תכירו את הרושטי המושלמת לארוחת ערב (או כל ארוחה אחרת).
היא כל כך טעימה שתרצו להכין אותה בלי שום קשר לחג (למרות שהיא אלטרנטיבה מושלמת ללביבות המסורתית שתהפוך להיות אורחת קבועה בכל חנוכה מעכשיו ואילך).
כמו שיש אנשים של כלבים ואנשים של חתולים, אז לדעתי העולם מתחלק לאנשים של סופגניות ואנשים של לביבות. אני חד משמעית שייכת לזן אוהדי הלביבות.
מלוחות או מתוקות, קלאסיות, מתפוחי אדמה או שובבות אחרות כמו לביבות ירק, בטטה או כל סוג אחר לביבות זה פשוט אחד ממאכלי החג הכי טעימים בעייני. לא רק של חנוכה, של כל החגים!
רושטי היא בעצם לביבה שווייצרית ענקית. הגודל שלה הוא מה שהופך אותה לחביבה עלי במיוחד. מצד אחד חסכונית בזמן ובעבודה, ומצד שני עושה רושם חגיגי במיוחד. במקום לכדרר ולטגן הרבה לביבות קטנות, ברושטי שמים את כל תפוחי האדמה המגורדים במחבת אחת גדולה ובעצם מטגנים לביבה XL, או לביבה משפחתית.
אחר כך פורסים אותה ממש כמו עוגה ומגישים עם שמנת חמוצה, עירית, ביצת עין או סלמון מעושן. פשוט תענוג.
גם ברושטי אפשר כמובן לגוון ולהוסיף לבלילה עשבי תיבול או גבינה, לערבב את תפוחי האדמה עם ירקות אחרים, בעצם כמעט כל דבר יכול להיכנס לרושטי.
מרכיבים 8 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 410 | כמות מנות 6 |
|---|
מצרכים
מצרכים
רושטי
-
4 תפוחי אדמה בינוניים
-
2 צרורות עירית
-
2 ביצים L
-
200 גרם גבינה צהובה 28%מגוררת
-
1/4 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
3 כפות שמן זית
הגשה
-
1 גביע קרם פרשאו יוגורט או שמנת חמוצה
אופן הכנה
- קולפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם בפומפייה, סוחטים היטב מנוזלים ומעבירים לקערה.
- קוצצים את העירית ומוסיפים לתפוחי האדמה, מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב.
- מחממים במחבת בינונית 2-3 כפות שמן זית, יוצקים את התערובת לתוך המחבת ומשטחים לשכבה אחידה.
- מטגנים כ-4-5 דקות על להבה בינונית עד שהתחתית משחימה, מניחים צלחת על המחבת ובזהירות הופכים את הרושטי על הצלחת ומחליקים את הרושטי חזרה לתוך המחבת עם הצד השחום כלפי מעלה.
- מטגנים כ-4-5 דקות גם את הצד השני ומעבירים לצלחת הגשה.
- להגשה: חותכים את הרושטי כמו עוגה ומגישים עם כף קרם פרש או יוגורט ועירית קצוצה מעל.
אופן הכנה
- קולפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם בפומפייה, סוחטים היטב מנוזלים ומעבירים לקערה.
- קוצצים את העירית ומוסיפים לתפוחי האדמה, מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב.
- מחממים במחבת בינונית 2-3 כפות שמן זית, יוצקים את התערובת לתוך המחבת ומשטחים לשכבה אחידה.
- מטגנים כ-4-5 דקות על להבה בינונית עד שהתחתית משחימה, מניחים צלחת על המחבת ובזהירות הופכים את הרושטי על הצלחת ומחליקים את הרושטי חזרה לתוך המחבת עם הצד השחום כלפי מעלה.
- מטגנים כ-4-5 דקות גם את הצד השני ומעבירים לצלחת הגשה.
- להגשה: חותכים את הרושטי כמו עוגה ומגישים עם כף קרם פרש או יוגורט ועירית קצוצה מעל.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לביבות תפוחי אדמה פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים. ממליצים לכם לשים אותן בפיתה עם התוספות שאתם אוהבים בפלאפל שלכם ובתאבון -
ארוחת ערב קלילה או מנה ראשונה בארוחה - מכינים בקלי קלות קציצות כרובית מטוגנות שילדים ממש אוהבים (וגם מבוגרים) -
בא לכם לשדרג את הלביבות הקלאסיות שכולנו מכירים? מתכון להכנת לביבות תפוחי אדמה מטוגנות עם תוספת בריאה ועשירה של עדשים שחורות
