סופלה גבינה דל שומן
סופלה גבינה דל שומן זה קינוח אישי עדין וטעים, ללא גלוטן, שמכינים בתבניות אישיות, עם אמבט מים בתנור, ששומר על לחות ועסיסיות הקינוח
סופלה גבינה דל שומן זה קינוח אישי עדין וטעים, ללא גלוטן, שמכינים בתבניות אישיות, עם אמבט מים בתנור, ששומר על לחות ועסיסיות הקינוח
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל 55 דק׳ -
קלוריות160
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 159.7 קק״ל 1916.3 קק״לפחמימות 31.2 גרם 374.1 גרםשומן 2.6 גרם 30.9 גרםנתרן 65.8 מ״ג 789.3 מ״גחלבון 3.1 גרם 36.6 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.7 גרםשומן רווי 0.7 גרם 8.4 גרםכולסטרול 98.5 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 12.1 מ״ג 145.7 מ״גברזל 0.3 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 31.3 מ״ג 375.9 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.9 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל 55 דק׳ -
קלוריות160 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 159.7 קק״ל 1916.3 קק״לפחמימות 31.2 גרם 374.1 גרםשומן 2.6 גרם 30.9 גרםנתרן 65.8 מ״ג 789.3 מ״גחלבון 3.1 גרם 36.6 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.7 גרםשומן רווי 0.7 גרם 8.4 גרםכולסטרול 98.5 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 12.1 מ״ג 145.7 מ״גברזל 0.3 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 31.3 מ״ג 375.9 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 2.9 מ״גסגור
סופלה תמיד נחשב לאחד המתוקים הכי מסובכים להכנה, אבל בעצם אם אתם יודעים להכין עוגת גבינה אפויה, אתם יודעים להכין סופלה. הסופלה הזה דל שומן אבל עמוס בטעם נפלא.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 55 דק׳ | קלוריות 160 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
1 ק"ג גבינה לבנה 3%
-
1מיכל או 200 גרם שמנת חמוצה 9%
-
4 ביצים L
-
2 חלבונים L
-
1 1/2כוסות או 300 גרם סוכר לבן
-
2 כפיות תמצית וניל
-
1/2כוס או 70 גרם קורנפלור
הגשה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות. שמים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים להעשרת סביבת האפייה באדים.
- בקערה טורפים גבינה עם שמנת חמוצה, חלמונים, 3/4 כוס מהסוכר ותמצית וניל. מוסיפים קורנפלור וטורפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- במיקסר מקציפים 6 חלבונים עד לקבלת קצף לבנבן ורך. מוסיפים את יתרת הסוכר (3/4 כוס) בהדרגה ומקציפים עד לקבלת קצף יציב ומבריק. טורפים שליש מהקצף לתערובת הגבינה ומקפלים פנימה בעדינות את יתרת הקצף, רק עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
- משמנים את התבניות במעט חמאה ומפזרים סוכר על הדפנות הפנימיות של התבנית. יוצקים את התערובת לתבניות המשומנות.
- שמים בעדינות את התבניות עם הבלילה בתוך התבנית עם המים שבתנור ואופים כ-10 דקות, עד שפני העוגות מזהיבים ויבשים למגע. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים עוד כ-25 דקות, עד שהמאפים תפוחים, שחומים ויציבים למגע.
- מוציאים מהתנור (בזהירות! שלא יחדרו מים לעוגות) את תבנית המים עם תבניות העוגה בתוכה. מגישים מיד בקישוט אבקת סוכר. או שומרים במקרר ומחממים שוב בתנור חם (180 מעלות ותבנית עם אדים בפנים) למשך 10 דקות לפני ההגשה.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות. שמים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים להעשרת סביבת האפייה באדים.
- בקערה טורפים גבינה עם שמנת חמוצה, חלמונים, 3/4 כוס מהסוכר ותמצית וניל. מוסיפים קורנפלור וטורפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
- במיקסר מקציפים 6 חלבונים עד לקבלת קצף לבנבן ורך. מוסיפים את יתרת הסוכר (3/4 כוס) בהדרגה ומקציפים עד לקבלת קצף יציב ומבריק. טורפים שליש מהקצף לתערובת הגבינה ומקפלים פנימה בעדינות את יתרת הקצף, רק עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
- משמנים את התבניות במעט חמאה ומפזרים סוכר על הדפנות הפנימיות של התבנית. יוצקים את התערובת לתבניות המשומנות.
- שמים בעדינות את התבניות עם הבלילה בתוך התבנית עם המים שבתנור ואופים כ-10 דקות, עד שפני העוגות מזהיבים ויבשים למגע. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים עוד כ-25 דקות, עד שהמאפים תפוחים, שחומים ויציבים למגע.
- מוציאים מהתנור (בזהירות! שלא יחדרו מים לעוגות) את תבנית המים עם תבניות העוגה בתוכה. מגישים מיד בקישוט אבקת סוכר. או שומרים במקרר ומחממים שוב בתנור חם (180 מעלות ותבנית עם אדים בפנים) למשך 10 דקות לפני ההגשה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
היי בדיוק כזה בא לי לחג ♥️ שאלה האם כדאי לשים את השמנת חמוצה בבד ללילה כדי להפוך אותה למרקם של גבינת שמנת עם פחות נוזלים ? אשמח לתשובה ♥️ וחג שמח
היי שולי, קשה לי לדעת איך זה ישפיע על הסופלה, אולי יהפוך אותו ליותר עשיר, לא ניסיתי. אם את מנסה, עדכני איך יצא! חג שמח!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת גבינה כזו עדיין לא אכלתם: עוגת גבינה קדאיף. שילוב מושלם של מלית גבינה רכה ועשירה עם בסיס וציפוי של בצק קדאיף פריך מושקה בסירופ סוכר ובתוספת אגוזים -
עוגת גבינה עשירה על בסיס פירורי ביסקוויטים וחמאה עם מבחר ציפויים מפתיעים. מחלקים את העוגה ובכל חלק מפנקים בציפוי אחר. התוצאה חגיגית ומרשימה, קלה להכנה ובעיקר מאוד טעימה -
הכינו את הכפיות! חלי ממן מכינה עוגת גבינה אפויה ללא ייסורי מצפון. עוגה גבינה רכה וטעימה שמכינים בקלות מגבינות רזות ועם תחליף סוכר
