סלט חצילים קלויים עם גבינת לבאנה

משה שגב משדרג את הארוחה הבאה שלכם עם סלט חצילים קלויים שמכינים צ'יק צ'אק. מגישים את הסלט עם גבינת לבאנה חמצמצה כמנה ראשונה בארוחה חלבית או כנשנוש לאורחים

משה שגב

שמרו

כשר

2 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

9
הכנה 10 דק׳

כולל 20 דק׳
קלוריות

293

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 292.8 קק״ל 1171.1 קק״ל

פחמימות 25.3 גרם 101.2 גרם

שומן 20.5 גרם 82.1 גרם

נתרן 931.4 מ״ג 3725.7 מ״ג

חלבון 8.8 גרם 35.1 גרם

סיבים תזונתיים 11.8 גרם 47.0 גרם

שומן רווי 2.1 גרם 8.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 159.8 מ״ג 639.2 מ״ג

ברזל 6.1 מ״ג 24.2 מ״ג

אשלגן 778.7 מ״ג 3115.0 מ״ג

אבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״ג

סגור

מרכיבים

9
הכנה 10 דק׳

כולל 20 דק׳
קלוריות

293
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים

קלוריות 292.8 קק״ל 1171.1 קק״ל

פחמימות 25.3 גרם 101.2 גרם

שומן 20.5 גרם 82.1 גרם

נתרן 931.4 מ״ג 3725.7 מ״ג

חלבון 8.8 גרם 35.1 גרם

סיבים תזונתיים 11.8 גרם 47.0 גרם

שומן רווי 2.1 גרם 8.5 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 159.8 מ״ג 639.2 מ״ג

ברזל 6.1 מ״ג 24.2 מ״ג

אשלגן 778.7 מ״ג 3115.0 מ״ג

אבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״ג

סגור

מרכיבים 9	זמן הכנה 10 דק׳	זמן כולל 20 דק׳	קלוריות 293	כמות מנות 4

2 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

3 חצילים בינוניים
1 כפית מלח דק
1/4 כוס מיץ לימון
2 שיני שום
1/4 כוס שמן זית
200 גרם גבינת לאבנה
3 גבעולי בצל ירוק
3 כפות זעתר
4 פרוסות בגטים לבנים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

דוקרים את החצילים במזלג וקולים אותם על אש גלויה עד שהם מתרככים וקליפתם משחירה. מקלפים בזהירות ומעבירים את בשר החצילים למסננת ל-5 דקות להגרת נוזלים.
מעבירים את בשר החציל הקלוי לקערה, מוסיפים את מיץ הלימון והמלח ומערבבים בעדינות.
קולפים וכותשים את השום.
מוסיפים את השום והשמן ומערבבים היטב עד שהחצילים והנוזלים מתחברים למרקם אחיד.
קוצצים את הבצל הירוק.
קולים את פרוסות הבגט במצנם.
מניחים בצלחת הגשה כמות נדיבה של גבינת הלבאנה ומעל את סלט החצילים. מפזרים את הבצל הירוק והזעתר ומגישים לצד צנימים.

אופן הכנה

דוקרים את החצילים במזלג וקולים אותם על אש גלויה עד שהם מתרככים וקליפתם משחירה. מקלפים בזהירות ומעבירים את בשר החצילים למסננת ל-5 דקות להגרת נוזלים.
מעבירים את בשר החציל הקלוי לקערה, מוסיפים את מיץ הלימון והמלח ומערבבים בעדינות.
קולפים וכותשים את השום.
מוסיפים את השום והשמן ומערבבים היטב עד שהחצילים והנוזלים מתחברים למרקם אחיד.
קוצצים את הבצל הירוק.
קולים את פרוסות הבגט במצנם.
מניחים בצלחת הגשה כמות נדיבה של גבינת הלבאנה ומעל את סלט החצילים. מפזרים את הבצל הירוק והזעתר ומגישים לצד צנימים.