עוגת אוזני המן במילוי ריבת חלב: עוגה שתעשה לכם את החג!
מניחים אוזני המן אחת על גבי השניה וכך מקבלים עוגה מקורית ומרשימה במרקם פריך ונימוח. כאן אוזני ההמן הן במילוי נהדר של ריבת חלב ממכרת
מניחים אוזני המן אחת על גבי השניה וכך מקבלים עוגה מקורית ומרשימה במרקם פריך ונימוח. כאן אוזני ההמן הן במילוי נהדר של ריבת חלב ממכרת
- שירן מתתיהו
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות4887
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4886.6 קק״ל 4886.6 קק״לפחמימות 828.5 גרם 828.5 גרםשומן 210.1 גרם 210.1 גרםנתרן 444.2 מ״ג 444.2 מ״גחלבון 76.5 גרם 76.5 גרםסיבים תזונתיים 13.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 116.9 גרם 116.9 גרםכולסטרול 1002.9 מ״ג 1002.9 מ״גסידן 1195.4 מ״ג 1195.4 מ״גברזל 7.9 מ״ג 7.9 מ״גאשלגן 1809.8 מ״ג 1809.8 מ״גאבץ 8.8 מ״ג 8.8 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה -
קלוריות4887 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4886.6 קק״ל 4886.6 קק״לפחמימות 828.5 גרם 828.5 גרםשומן 210.1 גרם 210.1 גרםנתרן 444.2 מ״ג 444.2 מ״גחלבון 76.5 גרם 76.5 גרםסיבים תזונתיים 13.2 גרם 13.2 גרםשומן רווי 116.9 גרם 116.9 גרםכולסטרול 1002.9 מ״ג 1002.9 מ״גסידן 1195.4 מ״ג 1195.4 מ״גברזל 7.9 מ״ג 7.9 מ״גאשלגן 1809.8 מ״ג 1809.8 מ״גאבץ 8.8 מ״ג 8.8 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 4887 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
200 גרם חמאה רכהאו מחמאה לגרסת פרווה
-
100גרם או 1/2 כוס סוכר לבן
-
2 חלמונים L
-
1/2 כוס שמנת להקצפה יטבתה 38%או לחילופין חלב ואם רוצים פרווה, מיץ תפוזים
-
3 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 שקית אבקת אפייה
-
1 חבילה נייר אפייה לתבנית מלבנית
מילוי
-
1 צנצנת ריבת חלב או כל ממרח אחר שאוהבים
אופן הכנה
- מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם עם הידיים) חמאה וסוכר, לקבלת תערובת קרמית אחידה.
- מוסיפים חלמונים ושמנת וממשיכים בעיבוד.
- מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח.
- מערבלים מעט עד לאיחוד.
- מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ומאחדים עוד קצת בלישה ידנית.
- עוטפים בניילון נצמד ומקררים את הבצק 20 דקות לפני הרידוד.
- מקמחים את המשטח ואת הבצק ומרדדים לעובי 1 סנטימטר (לשים לב שלא משאירים בצק עבה מדי).
- קורצים עיגולים.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- ממלאים במרכז כל עיגול בריבת חלב. או חצי ריבת חלב וחצי שוקולד.
- סוגרים את הקצוות כלפי פנים למשולש.
- מניחים את אוזני ההמן אחד על השני בתבנית מרופדת בנייר אפייה תואם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 20-25 דקות (עד להזהבה).
עוגת אוזני המן. צילום: שירן מתיתיהו.
אופן הכנה
- מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם עם הידיים) חמאה וסוכר, לקבלת תערובת קרמית אחידה.
- מוסיפים חלמונים ושמנת וממשיכים בעיבוד.
- מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח.
- מערבלים מעט עד לאיחוד.
- מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ומאחדים עוד קצת בלישה ידנית.
- עוטפים בניילון נצמד ומקררים את הבצק 20 דקות לפני הרידוד.
- מקמחים את המשטח ואת הבצק ומרדדים לעובי 1 סנטימטר (לשים לב שלא משאירים בצק עבה מדי).
- קורצים עיגולים.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- ממלאים במרכז כל עיגול בריבת חלב. או חצי ריבת חלב וחצי שוקולד.
- סוגרים את הקצוות כלפי פנים למשולש.
- מניחים את אוזני ההמן אחד על השני בתבנית מרופדת בנייר אפייה תואם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 20-25 דקות (עד להזהבה).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אוזני המן בנופי פאי מבצק גוזלמה פרג מושלמים במיוחד לאוהבי הבישול והמתוק! הכנו לכם מתכון מעולה וקל להכנה לקינוח לא שיגרתי שכולם הולכים לטרוף -
אוזני המן בגרסה חגיגית במיוחד לפורים, המוקדשת לחובבי הלוטוס המושבעים: אוזני המן במלית קרם גבינה ועוגיות לוטוס קצוצות, שמצפים בציפויים משמחים -
אוזני המן עם טריק פשוט ומגניב למילוי. מכינים אוזני המן וממלאים אחרי האפייה במה שמתחשק, בקלי קלות עם הטריק הקטן הזה לשבלונות אוזני המן
