עוגת גלידה בייגלה מלוח: שילוב קטלני של טעמים מנוגדים!

טרנד השילוב של מתוק ומלוח הגיע גם לגלידה. עוגת גלידה מפנקת בשילוב טעמים נועז ומהפנט, עם תחתית בייגלה מלוח ורוטב שוקולד ובייגלה מעורר חושים!

אור בן אוליאל

שמרו

כשר

15 דירגו [ציון 3.5]

מרכיבים

11
הכנה 15 דק׳

כולל 12 שעות ו-20 דק׳
קלוריות

161

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 160.6 קק״ל 1285.0 קק״ל

פחמימות 14.2 גרם 113.7 גרם

שומן 11.1 גרם 89.2 גרם

נתרן 127.8 מ״ג 1022.6 מ״ג

חלבון 1.8 גרם 14.6 גרם

סיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.2 גרם

שומן רווי 6.0 גרם 48.2 גרם

כולסטרול 16.1 מ״ג 128.5 מ״ג

סידן 28.2 מ״ג 225.7 מ״ג

ברזל 0.1 מ״ג 0.9 מ״ג

אשלגן 64.1 מ״ג 513.2 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 1.7 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 15 דק׳

כולל 12 שעות ו-20 דק׳
קלוריות

161
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 160.6 קק״ל 1285.0 קק״ל

פחמימות 14.2 גרם 113.7 גרם

שומן 11.1 גרם 89.2 גרם

נתרן 127.8 מ״ג 1022.6 מ״ג

חלבון 1.8 גרם 14.6 גרם

סיבים תזונתיים 0.3 גרם 2.2 גרם

שומן רווי 6.0 גרם 48.2 גרם

כולסטרול 16.1 מ״ג 128.5 מ״ג

סידן 28.2 מ״ג 225.7 מ״ג

ברזל 0.1 מ״ג 0.9 מ״ג

אשלגן 64.1 מ״ג 513.2 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 1.7 מ״ג

סגור

מרכיבים 11	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל 12 שעות ו-20 דק׳	קלוריות 161	כמות מנות 8

15 דירגו [ציון 3.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

תחתית

2 כוסות בייגלה
50 גרם חמאה

מומסת
1/4 כוס סוכר לבן
1 כף חמאת בוטנים חלקה

שכבת גלידה

2 גביעי שמנת להקצפה יטבתה 38%

פחות רבע כוס עבור רוטב בייגלה
1 גביע חלב מרוכז

רוטב מלוח

100
גרם או 1 חפיסה שוקולד לבן
1/4 כוס שמנת להקצפה יטבתה 38%
1 כוס בייגלה
1 כפית חמאת בוטנים חלקה
1/4 כפית מלח דק

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את תחתית שברי הבייגלה: מרסקים כוס וחצי בייגלה לשברים גסים.
טוחנים גם את חצי כוס הבייגלה שנותרה לפירורים.
מערבבים יחד בקערה את השברים והפירורים עם כל שאר המרכיבים, החמאה, הסוכר וחמאת הבוטנים.
מהדקים את תערובת הבייגלה בעזרת תחתית כוס לתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים למשך 5 דקות לייצוב במקרר.
מכינים את שכבת הגלידה וניל: מקציפים יחד את השמנת המתוקה (פחות רבע כוס שתישמר לרוטב) ואת החלב המרוכז עד למרקם של גלידה מומסת, במשך כ-5 דקות.
נוסף לכך, מוזגים את הגלידה על תחתית שברי הבייגלה ומכניסים להתייצבות למשך לילה בהקפאה.
מכינים את רוטב הבייגלה המלוח: ממיסים יחד שוקולד ורבע כוס שמנת מתוקה ששמרנו מראש, בפולסים של 30 שניות במיקרוגל.
טוחנים כוס בייגלה במטחנת קפה / תבלינים לדרגת אבקה.
טוחנים את הבייגלה במטחנת קפה לדרגת אבקה
מערבבים יחד ואת רוטב השוקולד ואבקת הבייגלה. מוסיפים מלח וחמאת בוטנים.
כמו כן, מצננים לטמפרטורת החדר (חשוב מאוד שלא יהיה חם כשיוצקים על העוגה).
מרכיבים את עוגת הגלידה: בצמוד למועד ההגשה מכינים את רוטב הבייגלה המלוח.
מחלצים את העוגה מהתבנית, יוצקים רוטב בייגלה ומפזרים בייגלה שלמים מעל.
שילוב טעמים מקורי בעוגת גלידה ממכרת! צילום: אור בן אוליאל

אופן הכנה

מכינים את תחתית שברי הבייגלה: מרסקים כוס וחצי בייגלה לשברים גסים.
טוחנים גם את חצי כוס הבייגלה שנותרה לפירורים.
מערבבים יחד בקערה את השברים והפירורים עם כל שאר המרכיבים, החמאה, הסוכר וחמאת הבוטנים.
מהדקים את תערובת הבייגלה בעזרת תחתית כוס לתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים למשך 5 דקות לייצוב במקרר.
מכינים את שכבת הגלידה וניל: מקציפים יחד את השמנת המתוקה (פחות רבע כוס שתישמר לרוטב) ואת החלב המרוכז עד למרקם של גלידה מומסת, במשך כ-5 דקות.
נוסף לכך, מוזגים את הגלידה על תחתית שברי הבייגלה ומכניסים להתייצבות למשך לילה בהקפאה.
מכינים את רוטב הבייגלה המלוח: ממיסים יחד שוקולד ורבע כוס שמנת מתוקה ששמרנו מראש, בפולסים של 30 שניות במיקרוגל.
טוחנים כוס בייגלה במטחנת קפה / תבלינים לדרגת אבקה.
מערבבים יחד ואת רוטב השוקולד ואבקת הבייגלה. מוסיפים מלח וחמאת בוטנים.
כמו כן, מצננים לטמפרטורת החדר (חשוב מאוד שלא יהיה חם כשיוצקים על העוגה).
מרכיבים את עוגת הגלידה: בצמוד למועד ההגשה מכינים את רוטב הבייגלה המלוח.
מחלצים את העוגה מהתבנית, יוצקים רוטב בייגלה ומפזרים בייגלה שלמים מעל.