עוגת פרג בציפוי שוקולד אספרסו: פינוק מתוק מושלם
עוגת פרג בחושה בציפוי שמשלב קפה ושוקולד - פשוט שידוך משמיים. היא רכה, נימוחה ומושלמת לאירוח, העוגה הזו היא עוגה מנצחת!
עוגת פרג בחושה בציפוי שמשלב קפה ושוקולד - פשוט שידוך משמיים. היא רכה, נימוחה ומושלמת לאירוח, העוגה הזו היא עוגה מנצחת!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות3794
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3793.5 קק״ל 3793.5 קק״לפחמימות 466.6 גרם 466.6 גרםשומן 178.4 גרם 178.4 גרםנתרן 929.8 מ״ג 929.8 מ״גחלבון 71.2 גרם 71.2 גרםסיבים תזונתיים 57.9 גרם 57.9 גרםשומן רווי 64.0 גרם 64.0 גרםכולסטרול 1088.5 מ״ג 1088.5 מ״גסידן 3163.3 מ״ג 3163.3 מ״גברזל 37.4 מ״ג 37.4 מ״גאשלגן 3093.3 מ״ג 3093.3 מ״גאבץ 24.4 מ״ג 24.4 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות3794 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3793.5 קק״ל 3793.5 קק״לפחמימות 466.6 גרם 466.6 גרםשומן 178.4 גרם 178.4 גרםנתרן 929.8 מ״ג 929.8 מ״גחלבון 71.2 גרם 71.2 גרםסיבים תזונתיים 57.9 גרם 57.9 גרםשומן רווי 64.0 גרם 64.0 גרםכולסטרול 1088.5 מ״ג 1088.5 מ״גסידן 3163.3 מ״ג 3163.3 מ״גברזל 37.4 מ״ג 37.4 מ״גאשלגן 3093.3 מ״ג 3093.3 מ״גאבץ 24.4 מ״ג 24.4 מ״גסגור
כל מה שצריך בשביל עוגת הפרג המושלמת הזו, זה כמה מצרכים פשוטים שכמעט תמיד יש בבית ומלקטים מהמזווה והמקרר ויש לכם פינוק מתוק לצד הקפה.
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 3794 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
5 חלבונים L
-
1כוס או 200 גרם סוכר לבן
-
1כוס או 225 גרם רסק תפוחים
-
1כוס או 200 מ"ל שמן סויה
-
1 כפית תמצית וניל
-
3 כפות קוניאקלא חובה
-
5 חלמונים L
-
200 גרם פרג
-
1/2כוס או 70 גרם קמח תופח
ציפוי
-
200 גרם שוקולד מריר
-
1/2 כוס שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
1 שוט אספרסו
-
25 גרם חמאה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב אך עדיין רך.
- טורפים בקערה את מחצית כוס הסוכר שנותרה, רסק תפוחים, שמן, וניל, קוניאק וחלמונים לתערובת אחידה.
- מוסיפים פרג וקמח ומערבבים.
- מקפלים חלבונים לתערובת הפרג בעזרת לקקן.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- עם סכין לא חדה מפרידים את העוגה משולי התבנית, מוציאים ומצננים.
- מכינים ציפוי: מוציאים ממכונת הקפה מנת אספרסו ומוסיפים לקערה שמתאימה לחימום במיקרו.
- שמים את כל שאר החומרים בקערה.
- מפעילים בפולסים תוך כדי ערבוב מידי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצקים על העוגה ומחכים שהציפוי יתגבש מעט לפני ההגשה.
עוגת פרג. צילום: שי נייבורג. סטיילינג: נעמה רן.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב אך עדיין רך.
- טורפים בקערה את מחצית כוס הסוכר שנותרה, רסק תפוחים, שמן, וניל, קוניאק וחלמונים לתערובת אחידה.
- מוסיפים פרג וקמח ומערבבים.
- מקפלים חלבונים לתערובת הפרג בעזרת לקקן.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- עם סכין לא חדה מפרידים את העוגה משולי התבנית, מוציאים ומצננים.
- מכינים ציפוי: מוציאים ממכונת הקפה מנת אספרסו ומוסיפים לקערה שמתאימה לחימום במיקרו.
- שמים את כל שאר החומרים בקערה.
- מפעילים בפולסים תוך כדי ערבוב מידי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצקים על העוגה ומחכים שהציפוי יתגבש מעט לפני ההגשה.
הערות
- אפשר לקשט מעל הציפוי בפיסטוקים קצוצים
הערות
- אפשר לקשט מעל הציפוי בפיסטוקים קצוצים
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
אפשר
כן, אין בעיה, להמיר את השמנת לשמנת צמחית
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגת שמנת ופירות יער היא עוגה פשוטה, טעימה וקלילה להכנה ששומרת על רעננות בזכות פירות היער החמצמצים. רק לערבב את כל המצרכים בקערה ולהכניס לתנור -
איילת הירשמן מכינה קינוח משגע ללא גלוטן - מרנג עם פירות יער ותותים שמכינים בקלי קלות. והבונוס? הקינוח מתאים בדיוק לאירוח בחג הפסח -
שרית נובק מכינה עוגת לימון ופירות אדומים יפהפייה וחגיגית בשתי שכבות. שילוב מושלם של חמצמצות לימונית, קצפת קלילה ומתוקה ועיטור של פירות אדומים
