עוגת שוקולד ואבוקדו, כן כן אבוקדו

איזה כיף שעונת האבוקדו בשיאה! 

אבוקדו הוא המרכיב העיקרי בארוחת הבוקר שלי בכל חודשי החורף. אבל אף פעם לא מספיק לי ממנו, אז למה שלא נכין ממנו גם קינוח?

לפני כמה ימים פתחתי אבוקדו שנראה והרגיש מבטיח, אבל לצערי הוא בפועל היה קשה מדי לאכילה. בגלל שאי אפשר לחזור אחורה אחרי שפותחים אותו, חשבתי מה אפשר לעשות כדי להציל את אהובי, האבוקדו.
נזכרתי במתכון שניסיתי פעם לעוגת שוקולד אבוקדו שלא יצא מספיק מוצלח.

אבל אני הייתי נחושה, ויצאתי למקצה שיפורים.
לבסוף הגעתי למתכון שאני מרוצה ממנו והתוצאה- עוגת שוקולד פאדג’ית ולחה, במתיקות עדינה (כמו שאני אוהבת), שמכינים ב-5 דקות בבלנדר ושולחים לתנור.

העוגה הזו היא גם נטולת גלוטן וגם דלה בפחמימות ומתאימה למי שנמנע משניהם אבל לא רק.
אתם מוזמנים לגוון ולנסות עם המרכיבים לפי ההעדפות האישיות ולפי מה שיש בבית.
כל האפשרויות מופיעות בהערות במתכון.