עוגת שיש שוקולד קפה מושלמת!
עוגת שיש שוקולד וקפה, כל כך קלה להכנה שאנחנו בטוחים שתכנס ישר לרשימת העוגות שאתם תמיד מכינים כשבאים אורחים
עוגת שיש שוקולד וקפה, כל כך קלה להכנה שאנחנו בטוחים שתכנס ישר לרשימת העוגות שאתם תמיד מכינים כשבאים אורחים
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות5916
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5915.8 קק״ל 5915.8 קק״לפחמימות 588.7 גרם 588.7 גרםשומן 367.1 גרם 367.1 גרםנתרן 4596.2 מ״ג 4596.2 מ״גחלבון 73.5 גרם 73.5 גרםסיבים תזונתיים 24.5 גרם 24.5 גרםשומן רווי 111.2 גרם 111.2 גרםכולסטרול 1006.2 מ״ג 1006.2 מ״גסידן 414.1 מ״ג 414.1 מ״גברזל 26.4 מ״ג 26.4 מ״גאשלגן 2487.8 מ״ג 2487.8 מ״גאבץ 12.9 מ״ג 12.9 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 10 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות5916 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 5915.8 קק״ל 5915.8 קק״לפחמימות 588.7 גרם 588.7 גרםשומן 367.1 גרם 367.1 גרםנתרן 4596.2 מ״ג 4596.2 מ״גחלבון 73.5 גרם 73.5 גרםסיבים תזונתיים 24.5 גרם 24.5 גרםשומן רווי 111.2 גרם 111.2 גרםכולסטרול 1006.2 מ״ג 1006.2 מ״גסידן 414.1 מ״ג 414.1 מ״גברזל 26.4 מ״ג 26.4 מ״גאשלגן 2487.8 מ״ג 2487.8 מ״גאבץ 12.9 מ״ג 12.9 מ״גסגור
עוגת שיש שוקולדית בתוספת קפה שתעורר אתכם ותעשה חשק לעוד פרוסה! רון יוחננוב רקח לכם מתכון משודרג של העוגה הפשוטה והאהובה הזו, לאוהבי הקפה שבקהל.
מרכיבים 12 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 5916 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
שתי עוגות
שתי עוגות
עוגה
גנאש
-
100 גרם שוקולד מריר
-
100 גרם שמנת מתוקה 38%
-
1/2מנה או 25 מ"ל אספרסו
ציפוי
-
200 גרם שוקולד מריר
-
30 גרם חמאת קקאו
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מקציפים בקערת מיקסר את הביצים והסוכר במשך 5 דקות עד שמתקבל מעט קצף בהיר ותפוח מעל הבלילה.
- מוסיפים את השמן, את מנת האספרסו שהוכנה במכונת הקפה והקמח ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
- ממיסים בקערה מותאמת למיקרו את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה ומנת האספרסו, בפולסים של 30 שניות כל חימום עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים 4 כפות מהבלילה ומערבבים לתערובת אחידה שוקולדית.
- יוצקים את הבלילה הבהירה לתוך התבנית ומעליה שופכים את בלילת השוקולד.
- מייצרים בעזרת כפית או קיסם דוגמת שיש (אפשר לעשות תנועה של ציור שמיניות).
- אופים במשך 30 דקות ובודקים בעזרת קיסם - נועצים ובודקים שהוא יוצא עם פירורים לחים עליו.
- מצננים את העוגה עד שהיא לא חמה למגע.
- ממיסים את השוקולד עם חמאת הקקאו במיקרוגל ומערבבים.
- מחלצים את העוגה מהתבנית ומצפים אותה בגנאש שלנו ומגישים.
עוגת שיש שוקולד קפה, צילום: רון יוחננוב.
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מקציפים בקערת מיקסר את הביצים והסוכר במשך 5 דקות עד שמתקבל מעט קצף בהיר ותפוח מעל הבלילה.
- מוסיפים את השמן, את מנת האספרסו שהוכנה במכונת הקפה והקמח ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
- ממיסים בקערה מותאמת למיקרו את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה ומנת האספרסו, בפולסים של 30 שניות כל חימום עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים 4 כפות מהבלילה ומערבבים לתערובת אחידה שוקולדית.
- יוצקים את הבלילה הבהירה לתוך התבנית ומעליה שופכים את בלילת השוקולד.
- מייצרים בעזרת כפית או קיסם דוגמת שיש (אפשר לעשות תנועה של ציור שמיניות).
- אופים במשך 30 דקות ובודקים בעזרת קיסם - נועצים ובודקים שהוא יוצא עם פירורים לחים עליו.
- מצננים את העוגה עד שהיא לא חמה למגע.
- ממיסים את השוקולד עם חמאת הקקאו במיקרוגל ומערבבים.
- מחלצים את העוגה מהתבנית ומצפים אותה בגנאש שלנו ומגישים.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (22)
היי רבקי, אפשר להמיר בחמאה רגילה.
היי ליאור, אפשר להכין פשוט קפה רגיל, מטרת הקפה להעשיר את הטעם של השוקולד ושל העוגה.
קטגוריות
אביזרים
-
בראוניז שוקולד תפוז של קרין גורן עם ניחוח הדרי משגע שמכינים בקלי קלות גם כשאין תפוזים בסביבה -
קרין גורן אופה עוגת שחמט בעיצוב נוסטלגי בטעם שוקולד ווניל. סוד העוגה המרשימה מתגלה כאשר חותכים ממנה פרוסה ונחשפים ריבועי השחמט הסימטריים בתוכה -
קבלו מתכון נפלא של עוגת גזר נימוחה, טעימה ומיוחדת במינה, עם תוספת אגוזים וצימוקים, שאם לא תגלו לאורחים ממה היא עשויה, גם הם לא ינחשו
