עוף במלח בתנור של רון יוחננוב
עוף במלח בתנור שחום וקריספי בטירוף. בתוספת חצאי לימון וראשי שום, המתכון הפשוט הזה מקבל טוויסט יפהפה למראה והטעם!
עוף במלח בתנור שחום וקריספי בטירוף. בתוספת חצאי לימון וראשי שום, המתכון הפשוט הזה מקבל טוויסט יפהפה למראה והטעם!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 5 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות522
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 521.8 קק״ל 1565.3 קק״לפחמימות 15.3 גרם 45.9 גרםשומן 18.4 גרם 55.2 גרםנתרן 130298.1 מ״ג 390894.3 מ״גחלבון 71.4 גרם 214.2 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 2.4 גרםשומן רווי 3.9 גרם 11.6 גרםכולסטרול 256.7 מ״ג 770.0 מ״גסידן 44.0 מ״ג 132.0 מ״גברזל 3.6 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 792.0 מ״ג 2376.1 מ״גאבץ 7.4 מ״ג 22.2 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 5 דק׳כולל שעה ו-5 דק׳ -
קלוריות522 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 521.8 קק״ל 1565.3 קק״לפחמימות 15.3 גרם 45.9 גרםשומן 18.4 גרם 55.2 גרםנתרן 130298.1 מ״ג 390894.3 מ״גחלבון 71.4 גרם 214.2 גרםסיבים תזונתיים 0.8 גרם 2.4 גרםשומן רווי 3.9 גרם 11.6 גרםכולסטרול 256.7 מ״ג 770.0 מ״גסידן 44.0 מ״ג 132.0 מ״גברזל 3.6 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 792.0 מ״ג 2376.1 מ״גאבץ 7.4 מ״ג 22.2 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 5 דק׳ | זמן כולל שעה ו-5 דק׳ | קלוריות 522 | כמות מנות 3 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
הברשה
-
2 כפות שמן זית
-
1 כף דבשלא חובה
-
קורט פלפל שחור טחוןלא חובה
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
- ראשית, מפזרים בתבנית תנור גדולה את המלח שיהפוך למצע עבור העוף. המלח אוגר את החום ומאפשר צלייה מיטבית של העוף.
- שנית, מניחים מעל למלח את נתחי העוף ומפזרים מסביב את התוספות, הלימון, השום ועשבי התיבול.
- מברישים את העוף בשמן זית ובדבש, ומתבלים בפלפל שחור.
- אופים בתנור ללא כיסוי במשך כ-60 דקות או עד שהעוף זהוב וקריספי.
- לאחר הארוחה מנקים את התבנית בקלות עם סנו סושי - כרית קרצוף .
עוף במלח. צילום: רון יוחננוב
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
- ראשית, מפזרים בתבנית תנור גדולה את המלח שיהפוך למצע עבור העוף. המלח אוגר את החום ומאפשר צלייה מיטבית של העוף.
- שנית, מניחים מעל למלח את נתחי העוף ומפזרים מסביב את התוספות, הלימון, השום ועשבי התיבול.
- מברישים את העוף בשמן זית ובדבש, ומתבלים בפלפל שחור.
- אופים בתנור ללא כיסוי במשך כ-60 דקות או עד שהעוף זהוב וקריספי.
- לאחר הארוחה מנקים את התבנית בקלות עם סנו סושי - כרית קרצוף .
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (18)
יצא מלוח עד כדי בלתי אכיל.הנוזלים שהעוף הפריש המיסו את המלוח. העוף והירקות בושלו במי מלח וז שפוט בלתי אכיל.
היי גלית, זה לא אמור לקרות. יש צורך להשתמש במלח גס (לא מלח דק), וגם כדאי לעשות גומות ללא מלח שעליהן מניחים את העוף
היי רוחמה, במתכון משתמשים ב1 ק”ג מלח גס, לא במלח דק
יוצא מלוח בטירוף אי אפשר לאכול צריך לשים את המלח בתחתית התבנית ואז נייר אפייה מחורר מעט ורק אז את העוף
אפשר לפזר את המלח מסביב לתבנית במקום מתחת לעוף.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בשנות ה-80 האמהות שלנו הכירו את המטבח הסיני (תודה לאהרוני ורות סירקיס). לכבוד האמהות שלנו שהקפיצו, קבלו מתכון מושלם של עוף חמוץ מתוק עם כל המצרכים הפשוטים שיש בבית -
פיסות חזה עוף רכות ברוטב מתוק-חמוץ עם קוביות תפוחים טעימות ועסיסיות, קשיו ובצל ירוק. מגישים על קערת אורז לבן ושוכחים מהכל -
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן -
ישראל אהרוני משדרג את ארוחת שישי שלכם ומכין שוקי עוף בתנור עם דלורית צלויה. מכינים בקלי קלות רוטב מתקתק שמזגג את העוף ואת הירקות ומקפיץ את הטעמים -
מחפשים רעיון לארוחת צהריים או ערב שילדים אוהבים? מצאתם! עוף מוקפץ עם קשיו כמו בתאילנד, עם ירקות וטעמים חמוצים, מתוקים ומעט חריפים. סוודיקה!
