פוקאצ’ה ביתית של שי-לי ליפא
מתכון ביתי ופשוט להכנה של פוקאצ'ה איטלקית אוורירית, מתובלת בשמן זית, רוזמין ומלח גס. הבצק קל ונוח לעבודה והתוצאה פשוט מושלמת.
מתכון ביתי ופשוט להכנה של פוקאצ'ה איטלקית אוורירית, מתובלת בשמן זית, רוזמין ומלח גס. הבצק קל ונוח לעבודה והתוצאה פשוט מושלמת.
- שי-לי ליפא
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1868
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1867.5 קק״ל 3735.0 קק״לפחמימות 195.3 גרם 390.5 גרםשומן 108.1 גרם 216.2 גרםנתרן 4482.5 מ״ג 8964.9 מ״גחלבון 30.2 גרם 60.4 גרםסיבים תזונתיים 9.2 גרם 18.5 גרםשומן רווי 14.6 גרם 29.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 55.0 מ״ג 110.0 מ״גברזל 5.8 מ״ג 11.6 מ״גאשלגן 403.2 מ״ג 806.4 מ״גאבץ 3.5 מ״ג 6.9 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות1868 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1867.5 קק״ל 3735.0 קק״לפחמימות 195.3 גרם 390.5 גרםשומן 108.1 גרם 216.2 גרםנתרן 4482.5 מ״ג 8964.9 מ״גחלבון 30.2 גרם 60.4 גרםסיבים תזונתיים 9.2 גרם 18.5 גרםשומן רווי 14.6 גרם 29.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 55.0 מ״ג 110.0 מ״גברזל 5.8 מ״ג 11.6 מ״גאשלגן 403.2 מ״ג 806.4 מ״גאבץ 3.5 מ״ג 6.9 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 1868 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
שימון הבצק
-
1 מיכל תרסיס שמן זית
אופן הכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים החמימים. מוסיפים את שאר חומרי הבצק ולשים בידיים כ-5 דקות (או כ-10 דקות במיקסר עם וו לישה), עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מתיזים מעט תרסיס שמן על כיפת הבצק, כדי שלא יתייבש, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד הכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי 1/2 ס”מ.
- מניחים בתבניות מרופדות בנייר אפייה, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כחצי שעה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- בעזרת האצבעות יוצרים גומות בבצק. מזלפים שמן זית בנדיבות, מפזרים שומשום, עלי רוזמרין ומלח גס.
- אופים 25-20 דקות, עד להזהבה.
- הצעת הגשה: הגישו עם בלו רויאל - קיר רויאל עם בלו נאן מעולה
בלו רויאל מחוזק - קיר רויאל בסגנון קליל לוולנטיין
אופן הכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים החמימים. מוסיפים את שאר חומרי הבצק ולשים בידיים כ-5 דקות (או כ-10 דקות במיקסר עם וו לישה), עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מתיזים מעט תרסיס שמן על כיפת הבצק, כדי שלא יתייבש, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד הכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק לעלה בעובי 1/2 ס”מ.
- מניחים בתבניות מרופדות בנייר אפייה, מכסים במגבת לחה ומתפיחים כחצי שעה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- בעזרת האצבעות יוצרים גומות בבצק. מזלפים שמן זית בנדיבות, מפזרים שומשום, עלי רוזמרין ומלח גס.
- אופים 25-20 דקות, עד להזהבה.
- הצעת הגשה: הגישו עם בלו רויאל - קיר רויאל עם בלו נאן מעולה
בלו רויאל מחוזק - קיר רויאל בסגנון קליל לוולנטיין
בלו רוי×ל מחוזק – קיר רוי×ל ×‘×¡×’× ×•×Ÿ קליל ×œ×•×•×œ× ×˜×™×™×Ÿ
משקה קיר רוי×ל ×‘×¡×’× ×•×Ÿ קליל, המשקה שישדרג ×œ×›× ×ת ערב ×”×•×•×œ× ×˜×™×™×Ÿ, יהפוך ×ותו לתוסס ×•×™×’×¨×•× ×œ×›× ×œ×©×›×•×— ש××ª× ×¨×•×•×§×™×
שמרו
כשר
הצג כתבה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (3)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו מאיתמו מתכון והסברים איך מכינים בצק שמרים בסיסי למאפים שטוחים. אם אתם בעניין של פיצות ופוקצ'ות, המתכון הזה יהיה לכם מאוד שימושי -
הנה המנה שכל בני המשפחה יזללו - פוקצ'ה משפחתית מבצק אוורירי ונהדר עם תוספות מגניבות. פוקצ'ה מושלמת עם עגבניות שרי, זיתי קלמטה ובצל סגול -
מאיר דנון במתכון למנה מושלמת לאירוח או לארוחה קלילה - פוקצ'ה עם שבבי תפוחי אדמה שנאפית במחבת ומעל פסאטה (מחית עגבניות חלקה איכותית), לימון כבוש, טונה וביצים
