פילה דג אמנון בתנור בקלי קלות
- נעמה פלד
-
מרכיבים10 -
הכנה 30 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות256
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 256.3 קק״ל 1025.3 קק״לפחמימות 161.3 גרם 645.3 גרםשומן 168.3 גרם 673.0 גרםנתרן 841.5 מ״ג 3365.9 מ״גחלבון 158.3 גרם 633.3 גרםסיבים תזונתיים 158.5 גרם 633.8 גרםשומן רווי 159.6 גרם 638.4 גרםכולסטרול 158.2 מ״ג 632.8 מ״גסידן 160.6 מ״ג 642.5 מ״גברזל 158.3 מ״ג 633.0 מ״גאשלגן 195.5 מ״ג 782.0 מ״גאבץ 158.2 מ״ג 632.8 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 30 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות256 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 256.3 קק״ל 1025.3 קק״לפחמימות 161.3 גרם 645.3 גרםשומן 168.3 גרם 673.0 גרםנתרן 841.5 מ״ג 3365.9 מ״גחלבון 158.3 גרם 633.3 גרםסיבים תזונתיים 158.5 גרם 633.8 גרםשומן רווי 159.6 גרם 638.4 גרםכולסטרול 158.2 מ״ג 632.8 מ״גסידן 160.6 מ״ג 642.5 מ״גברזל 158.3 מ״ג 633.0 מ״גאשלגן 195.5 מ״ג 782.0 מ״גאבץ 158.2 מ״ג 632.8 מ״גסגור
אוהבים דגים? גם אנחנו! בעיקר כשהם עסיסיים, מתובלים וצלויים בדיוק במידה, ויותר מכל – אם מדובר על פילה אמנון בתנור. אמנון הוא הדג המושלם לאפייה בתנור. יש לו טעם עשיר, הוא עסיסי ולא מתייבש בעקבות הצלייה וכל כך קל להכין אותו שזה כמעט פשע שלא לאכול.
בתור חובבי דגים ידועים, אנחנו מוכנים לקבל ארוחת דגים בכל יום נתון, ומפנטזים ללא הרף על ישיבה במסעדה על שפת הכינרת, כזאת שבה הדגים נשלים מהמים רגע לפני שהם מגיעים לצלחת. לשמחתנו, אנחנו לא צריכים לחכות עם התענוג עד שנגיע לשם, כי יש לנו מתכון לדג אמנון בתנור שיוצא ממש כמו במסעדות.
הסוד שלנו במתכון הוא קודם כל ההשרייה של הדג במיץ לימון עם מעט מלח גס. אחריה, אנחנו מורחים אותו במשחת תבלינים ושמן ואת כל השאר עושה האפייה. חשוב לשים לב שעל אף העסיסיות שלו, גם דג אמנון בתנור עלול להתייבש אם תאפו אותו יותר מדי, לכן שימו לב לזמנים והוציאו אותו ברגע שהוא מקבל שיזוף זהוב שגורם לכל החושים שלכם להתעורר.
כפי שאתם בוודאי יודעים, אמנון בתנור משתלב נהדר עם לימון טרי, אותו כדאי לסחוט בעדינות מעל הדג לאחר ההגשה. מבחינתנו, סלט ירקות או עלים ירוקים ותוספת של קצת טחינה בצד, יהיו תוספת מושלמת של ביס קראנצ’י ורענן, שייתן לאמנון שלנו את מלוא תשומת הלב והכבוד, בדיוק כמו שמגיע לו.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 256 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
למשחת התבלינים:
-
1/4 כפית פפריקה מתוקה
-
1/4 כפית כורכום
-
4 כפות שמן זית
-
3 כפות מים
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
1/2 כפית מלח גס
אופן הכנה
- משרים את הדג: יש להשרות את הדג כחצי שעה במיץ לימון ומעט מלח גס.
- לאחר ההשרייה שוטפים היטב היטב את הפילטים של דג האמנון היטב ומסדרים על נייר אפייה בתבנית תנור.
- מתבלים ומורחים: בקערית נערבב את השמן יחד עם כל התבלינים.
- בעזרת מברשת סיליקון נמרח את משחת התבלינים על הפילטים של דג האמנון, חשוב למרוח את האמנון מכל הצדדים.
- אפייה: נאפה את הדגים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות 12-14 דקות (תלוי בגודל הדג), עד שהאמנון מקבל צבע יפה.
פילה אמנון בתנור
אופן הכנה
- משרים את הדג: יש להשרות את הדג כחצי שעה במיץ לימון ומעט מלח גס.
- לאחר ההשרייה שוטפים היטב היטב את הפילטים של דג האמנון היטב ומסדרים על נייר אפייה בתבנית תנור.
- מתבלים ומורחים: בקערית נערבב את השמן יחד עם כל התבלינים.
- בעזרת מברשת סיליקון נמרח את משחת התבלינים על הפילטים של דג האמנון, חשוב למרוח את האמנון מכל הצדדים.
- אפייה: נאפה את הדגים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות 12-14 דקות (תלוי בגודל הדג), עד שהאמנון מקבל צבע יפה.
הערות
- ניתן להוסיף גם עשבי תיבול שאוהבים, כמו פטרוזיליה קצוצה או אורגנו.
הערות
- ניתן להוסיף גם עשבי תיבול שאוהבים, כמו פטרוזיליה קצוצה או אורגנו.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
מתובל להפליא
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סלונה תבשיל דג עירקי חמוץ מתוק הולך להיות כוכב הערב בשולחן שישי שלכם, שילוב טעמים חמוץ-מתוק-פיקנטי עם פירות יבשים ליד אורז לבן -
רוצים לגוון את הארוחות הביתיות במתכון קליל ורב רושם? סלמון בתנור ברוטב דבש, שום, לימון ושמן זית - מתכון וסרוויס ב-10 דקות! -
כשרעבים ומתחשק ארוחה מלאה בטעם אסייתי זה הפתרון: דג סלמון צלוי ברוטב פונזו מונח על אטריות אורז שקופות, והכל תוך 10 דקות בלבד! -
ארוחת צהריים שהילדים יעופו עליה עם קוביות סלמון מתקתקות, ירקות ואורז. קל מאד להכנה, מהיר וממכר ואת השאריות (אם תהיינה) אפשר לחמם במיקרו -
שיפודי סלמון וכרישה במרינדה מתקתקה של סויה, דבש, ג'ינג'ר וטריאקי. רבע שעה בתנור ויש לכם ארוחת צהריים או ערב קלילה ופשוטה להכנה שאפשר להגיש לבד עם כל תוספת! -
מנת דג עסיסית ומיוחדת כמו שרק רושפלד יודע להכין - קציצות סלמון ברוטב שמנת, עם אפונה ובזיליקום. רושפלד מבטיח שזו תהפוך למנת בית קבועה!
