פילה עוף עם רימונים, שזיפים ולימון פרסי של רותם ליברזון
פילה עוף ברכז רימונים, עם לימון פרסי חמצמץ ושזיפים שנותנים בעיטה מתוקה בפה. והתוצאה - ביס מענג עם מגוון טעמים קטלני!
פילה עוף ברכז רימונים, עם לימון פרסי חמצמץ ושזיפים שנותנים בעיטה מתוקה בפה. והתוצאה - ביס מענג עם מגוון טעמים קטלני!
- רותם ליברזון
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות90
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 89.9 קק״ל 719.5 קק״לפחמימות 18.3 גרם 146.2 גרםסוכר 5.9 גרם 47.4 גרםשומן 0.2 גרם 1.9 גרםנתרן 109.7 מ״ג 877.4 מ״גחלבון 3.0 גרם 24.2 גרםסיבים תזונתיים 4.0 גרם 32.2 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.3 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 1.1 מ״גסידן 27.5 מ״ג 220.4 מ״גברזל 0.7 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 266.3 מ״ג 2130.6 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 3.0 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות90 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 89.9 קק״ל 719.5 קק״לפחמימות 18.3 גרם 146.2 גרםסוכר 5.9 גרם 47.4 גרםשומן 0.2 גרם 1.9 גרםנתרן 109.7 מ״ג 877.4 מ״גחלבון 3.0 גרם 24.2 גרםסיבים תזונתיים 4.0 גרם 32.2 גרםשומן רווי 0.0 גרם 0.3 גרםכולסטרול 0.1 מ״ג 1.1 מ״גסידן 27.5 מ״ג 220.4 מ״גברזל 0.7 מ״ג 5.8 מ״גאשלגן 266.3 מ״ג 2130.6 מ״גאבץ 0.4 מ״ג 3.0 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 90 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 חבילה פילה עוף
-
4 בצלים בינונייםפרוסים לפרוסות דקות
-
5 שיני שום
-
2 כפות ציר עוף
מעורבבות עם ליטר מים רותחים -
2 כפות רכז רימונים
-
10 יחידות שזיפים מיובשיםאו משמשים מיובשים
-
2 יחידות לימונים פרסיים
-
2 כוסות אפונה ירוקה קפואה
-
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- במחבת עמוקה מטגנים במעט שמן זית את הבצלים עד להזהבה.
- מפלפלים וממליחים את פילה העוף וצורבים אותם במחבת ביחד עם הבצלים, במשך 2 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים צריבה יפה משני הצדדים.
- מוציאים את העוף לצלחת ומכסים, משאירים במחבת את הבצלים.
- כשהבצל מקורמל היטב מוסיפים את השום, השזיפים, הלימונים הפרסיים והנוזלים: ציר עוף מעורבב עם ליטר מים רותחים ורכז רימונים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עם מכסה במשך 20 דקות נוספות עד שמתקבל רוטב סמיך.
- מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים גם את חזות העוף ואת האפונה הירוקה וממשיכים לבשל במשך 4-5 דקות.
- מגישים חם לצד אורז.
אופן הכנה
- במחבת עמוקה מטגנים במעט שמן זית את הבצלים עד להזהבה.
- מפלפלים וממליחים את פילה העוף וצורבים אותם במחבת ביחד עם הבצלים, במשך 2 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים צריבה יפה משני הצדדים.
- מוציאים את העוף לצלחת ומכסים, משאירים במחבת את הבצלים.
- כשהבצל מקורמל היטב מוסיפים את השום, השזיפים, הלימונים הפרסיים והנוזלים: ציר עוף מעורבב עם ליטר מים רותחים ורכז רימונים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עם מכסה במשך 20 דקות נוספות עד שמתקבל רוטב סמיך.
- מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים גם את חזות העוף ואת האפונה הירוקה וממשיכים לבשל במשך 4-5 דקות.
- מגישים חם לצד אורז.
בשיתוף עם קנור
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
המתכון עודכן, שמים 2 כפות רכז ברימונים בסעיף 4 לאופן ההכנה.
המתכון עודכן, שמים 2 כפות רכז ברימונים בסעיף 4 לאופן ההכנה.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן -
תפוחי עץ עסיסיים בתנור עם מלית בשר, אורז ודברים טובים. מנות אישיות מתוקות ומושקעות שירשימו את האורחים וישיגו את אפקט ה'וואו' המתבקש -
מתכון לעוף עסיסי בתנור עם רוטב חמוץ מתוק של תפוזים. מנה עיקרית נהדרת, שתתאים עם כמעט כל תוספת ולא תוכלו להפסיק לזלול ממנה -
יש שילובים באוכל שמצליחים בכל פעם לקצור מלא מחמאות. עידית נרקיס כ"ץ עם המתכון האולטימטיבי לאירוח, עוף בתנור עם תפוחי אדמה שמכינים ב-10 דקות עבודה -
תבשיל עוף מצוין לארוחה חמה ומאוזנת - חלקי עוף שלם שמתבשלים בסיר מלא טעמים עם עגבניות, זיתים, שום ולימון כבוש, שאפשר להגיש עם תוספות שאוהבים
