פסטה מקמח מלא ברוטב כרישה אפויה
פסטה כזאת עדיין לא אכלתם. השף משה שגב מכין פסטה מקמח מלא ברוטב כרישה אפויה. מנת פסטה משודרגת, טעימה ובריאה עם טאצ׳ פיקנטי של צ׳ילי
פסטה כזאת עדיין לא אכלתם. השף משה שגב מכין פסטה מקמח מלא ברוטב כרישה אפויה. מנת פסטה משודרגת, טעימה ובריאה עם טאצ׳ פיקנטי של צ׳ילי
- משה שגב
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות833
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 832.8 קק״ל 3331.2 קק״לפחמימות 120.3 גרם 481.4 גרםשומן 23.6 גרם 94.4 גרםנתרן 2880.3 מ״ג 11521.3 מ״גחלבון 30.8 גרם 123.2 גרםסיבים תזונתיים 15.1 גרם 60.5 גרםשומן רווי 11.2 גרם 44.8 גרםכולסטרול 42.1 מ״ג 168.5 מ״גסידן 412.2 מ״ג 1648.7 מ״גברזל 10.2 מ״ג 40.7 מ״גאשלגן 760.6 מ״ג 3042.4 מ״גאבץ 3.8 מ״ג 15.2 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה -
קלוריות833 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 832.8 קק״ל 3331.2 קק״לפחמימות 120.3 גרם 481.4 גרםשומן 23.6 גרם 94.4 גרםנתרן 2880.3 מ״ג 11521.3 מ״גחלבון 30.8 גרם 123.2 גרםסיבים תזונתיים 15.1 גרם 60.5 גרםשומן רווי 11.2 גרם 44.8 גרםכולסטרול 42.1 מ״ג 168.5 מ״גסידן 412.2 מ״ג 1648.7 מ״גברזל 10.2 מ״ג 40.7 מ״גאשלגן 760.6 מ״ג 3042.4 מ״גאבץ 3.8 מ״ג 15.2 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 833 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
פסטה
-
1 חבילה פסטה מקמח מלא
-
1 כף מלח דק
-
2 כפות שמן זית
הגשה
-
1 פלפל צ’ילי אדום קטן
-
1 כף מיץ לימון
-
100 גרם גבינת פרמזן
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את הכרישה לאורך לרצועות של 10 ס”מ. חותכים את החמאה לקוביות קטנות. חותכים את הצ’ילי לטבעות דקות. סוחטים את הלימון.
- מכינים את הכרישה: שמים את הכרישה בתבנית ומפזרים מעל את שיני השום, קוביות חמאה, מים, תימין ומלח. סוגרים היטב עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים כ-30 דקות. מסירים את הניירות, מעבירים את התנור למצב גריל עליון וממשיכים לאפות עד לקבלת גוון שחום.
- מכינים את הפסטה: מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים לסיר עם המים הרותחים מלח ופסטה ומבשלים עד שהיא כמעט רכה, מסננים.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים קלות את הפסטה. מתקנים תיבול ומוסיפים במידת הצורך את נוזלי הכרישה מהתבנית.
- מוציאים חלק מהכרישה ומערבבים בפסטה, את כל השאר מפזרים מעל המנה. מוסיפים צ’ילי, מיץ לימון ופרמזן ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את הכרישה לאורך לרצועות של 10 ס”מ. חותכים את החמאה לקוביות קטנות. חותכים את הצ’ילי לטבעות דקות. סוחטים את הלימון.
- מכינים את הכרישה: שמים את הכרישה בתבנית ומפזרים מעל את שיני השום, קוביות חמאה, מים, תימין ומלח. סוגרים היטב עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום ואופים כ-30 דקות. מסירים את הניירות, מעבירים את התנור למצב גריל עליון וממשיכים לאפות עד לקבלת גוון שחום.
- מכינים את הפסטה: מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים לסיר עם המים הרותחים מלח ופסטה ומבשלים עד שהיא כמעט רכה, מסננים.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים קלות את הפסטה. מתקנים תיבול ומוסיפים במידת הצורך את נוזלי הכרישה מהתבנית.
- מוציאים חלק מהכרישה ומערבבים בפסטה, את כל השאר מפזרים מעל המנה. מוסיפים צ’ילי, מיץ לימון ופרמזן ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תמרה אהרוני ועומר מילר מכינים פסטה מסלק וקישואים אבל הפעם עם שידרוג למבוגרים, מוסיפים טוויסט של גבינת גורגונזולה טעימה שעושה פלאים -
איך אנחנו אוהבים מתכונים שמשלבים מאכלים אהובים - קבלו מתכון לפיצה פסטה, כן כן שמעתם נכון, פיצה עם פסטה במקום בצק, הילדים בטוח יתלהבו מההמצאה -
תמרה אהרוני מלמדת איך מכינים לזניה חצילים וגבינות משגעת, סופר טעימה וסופר פשוטה להכנה. השילוב בין רוטב הבשמל לרוטב העגבניות הוא טעים ומנחם
