פרגיות ברוטב קארי עם חלב קוקוס ואננס
בחוץ הגשם מטפטף ומתחשק לכם אוכל חם ומנחם? ישראל אהרוני מכין פרגיות ברוטב קארי עם חלב קוקוס ואננס היישר מהמזרח הרחוק
בחוץ הגשם מטפטף ומתחשק לכם אוכל חם ומנחם? ישראל אהרוני מכין פרגיות ברוטב קארי עם חלב קוקוס ואננס היישר מהמזרח הרחוק
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים18 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות821
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 821.4 קק״ל 3285.6 קק״לפחמימות 42.3 גרם 169.1 גרםשומן 57.0 גרם 228.1 גרםנתרן 1595.2 מ״ג 6380.9 מ״גחלבון 35.3 גרם 141.2 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 8.9 גרםשומן רווי 40.5 גרם 162.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 33.7 מ״ג 134.6 מ״גברזל 4.2 מ״ג 16.7 מ״גאשלגן 762.6 מ״ג 3050.6 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 5.7 מ״גסגור
-
מרכיבים18 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות821 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 821.4 קק״ל 3285.6 קק״לפחמימות 42.3 גרם 169.1 גרםשומן 57.0 גרם 228.1 גרםנתרן 1595.2 מ״ג 6380.9 מ״גחלבון 35.3 גרם 141.2 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 8.9 גרםשומן רווי 40.5 גרם 162.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 33.7 מ״ג 134.6 מ״גברזל 4.2 מ״ג 16.7 מ״גאשלגן 762.6 מ״ג 3050.6 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 5.7 מ״גסגור
מרכיבים 18 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 821 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מחית קארי
-
3 בצלי שאלוט קטנים
-
1 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
2 שיני שום
-
2 גבעולי למון גראס
-
1/2 צרור כוסברה
-
1 פלפל צ’ילי ירוק קטן
תבשיל
-
3 כפות שמן קנולה
-
500 גרם סטייק פרגית
-
800מ"ל או 2 קופסאות שימורים קרם קוקוס
-
1 אננס קטן
-
3 כפות סוכר חום
-
3 עלי קפיר ליים מיובש
-
1/4 כוס מיץ ליים
-
3 כפות רוטב דגים
-
1 צרור כוסברהרק העלים
-
3 גבעולי נענערק העלים
אופן הכנה
- שמים את כל חומרי מחית הקארי במעבד מזון ומעבדים למחית פירורית.
- מקלפים את האננס וחותכים לקוביות בגודל 2 ס”מ.
- בסיר רחב מחממים שמן קנולה. כשהוא חם, מטגנים בו את מחית הקארי כדקה.
- מוסיפים קרם קוקוס, סוכר וקפיר ליים ומביאים לרתיחה.
- חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל 3 ס”מ. מוסיפים לסיר.
- מוסיפים לסיר רוטב דגים, מיץ ליים וקוביות אננס ומבשלים כ-10 דקות.
- קוצצים את הבוטנים, הכוסברה והנענע ומוסיפים 3/4 מהכמות לסיר.
- יוצקים את התבשיל לקערות הגשה, מקשטים עם ה-1/4 הנותר של הבוטנים, הכוסברה והנענע ומגישים בליווי אורז לבן.
אופן הכנה
- שמים את כל חומרי מחית הקארי במעבד מזון ומעבדים למחית פירורית.
- מקלפים את האננס וחותכים לקוביות בגודל 2 ס”מ.
- בסיר רחב מחממים שמן קנולה. כשהוא חם, מטגנים בו את מחית הקארי כדקה.
- מוסיפים קרם קוקוס, סוכר וקפיר ליים ומביאים לרתיחה.
- חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל 3 ס”מ. מוסיפים לסיר.
- מוסיפים לסיר רוטב דגים, מיץ ליים וקוביות אננס ומבשלים כ-10 דקות.
- קוצצים את הבוטנים, הכוסברה והנענע ומוסיפים 3/4 מהכמות לסיר.
- יוצקים את התבשיל לקערות הגשה, מקשטים עם ה-1/4 הנותר של הבוטנים, הכוסברה והנענע ומגישים בליווי אורז לבן.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
השף ישראל אהרוני מכין מנה אסיאתית נהדרת: רולים של דפי אורז מטוגנים במילוי עוף ופטריות מוגשים עם רוטב פיקנטי של סויה וליים -
אפשר גם להכין עוף ממולא משוקיים! קבלו מתכון להכנת שוקי עוף ממולאות מג'דרה מופלאה שמכינים מעדשים שחורות, אורז ופריקי -
מנה כזאת עדיין לא אכלתם! בטטה ברביקיו עם ספייסי מיונז: בטטה צלויה בתנור במלית עוף ופטריות בברביקיו, מוגשות עם ספייסי מיונז ביתי
