פריכות וטעימות: גלילות תמרים וטחינה
גם טעים וגם בריא! מתכון מנצח לגלילות תמרים וטחינה עם אגוזים. קלות להכנה, פריכות וטעימות. קבלו המלצה חמה והכינו מראש כמות כפולה!
גם טעים וגם בריא! מתכון מנצח לגלילות תמרים וטחינה עם אגוזים. קלות להכנה, פריכות וטעימות. קבלו המלצה חמה והכינו מראש כמות כפולה!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות136
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 135.9 קק״ל 5437.4 קק״לפחמימות 14.7 גרם 589.8 גרםשומן 7.5 גרם 301.5 גרםנתרן 5.5 מ״ג 219.6 מ״גחלבון 2.3 גרם 91.4 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 58.6 גרםשומן רווי 3.3 גרם 131.6 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 430.0 מ״גסידן 23.2 מ״ג 927.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 16.2 מ״גאשלגן 96.1 מ״ג 3845.7 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 11.3 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות136 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 135.9 קק״ל 5437.4 קק״לפחמימות 14.7 גרם 589.8 גרםשומן 7.5 גרם 301.5 גרםנתרן 5.5 מ״ג 219.6 מ״גחלבון 2.3 גרם 91.4 גרםסיבים תזונתיים 1.5 גרם 58.6 גרםשומן רווי 3.3 גרם 131.6 גרםכולסטרול 10.8 מ״ג 430.0 מ״גסידן 23.2 מ״ג 927.2 מ״גברזל 0.4 מ״ג 16.2 מ״גאשלגן 96.1 מ״ג 3845.7 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 11.3 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 136 | כמות מנות 40 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
350גרם או 2 1/2 כוסות קמח לבן
-
10גרם או 1 שקית אבקת אפייה
-
200 גרם חמאהחתוכה לקוביות, בטמפ' החדר
-
1 גביע שמנת חמוצה יטבתה 15%
מילוי
-
1 קופסה ממרח תמרים
-
1/3 כוס טחינה גולמיתמעורבבת היטב
-
1 כוס שקדים טבעייםאו אגוזי מלך
הגשה
אופן הכנה
- שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה וקוביות החמאה ומערבלים לתערובת פירורית יבשה.
- מוסיפים לקערה את השמנת החמוצה ומערבלים שוב עד שמתקבל בצק אחיד ורך. יוצרים מהבצק כדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כ-20 דקות.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- שמים את השקדים/האגוזים בקערת הבלנדר וטוחנים אותם דק.
טוחנים את השקדים או האגוזים. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: יעל מגן - מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים את הכדור ל-4 חלקים שווים.
- מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את החלק הראשון של הבצק לעלה דק בעובי כ-3 מ”מ.
- מורחים על הבצק כמות נדיבה של ממרח תמרים, מזלפים כמה כפות טחינה גולמית ומשטחים מעל הממרח.
מורחים כמות נדיבה של ממרח תמרים. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: יעל מגן - מפזרים מעל ממרח התמרים והטחינה אגוזים או שקדים קצוצים ומהדקים קלות.
- מגלגלים את עלה הבצק לצורת רולדה ומעבירים לתבנית. חוזרים על השלבים עם יתר חלקי הבצק והמלית.
מגלגלים לרולדה ומעבירים לתבנית. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: יעל מגן - אופים במשך כ-25-35 דקות או עד שהגלילים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
- חותכים כל גליל בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי הרצוי, זורים מעל אבקת סוכר ומגישים.
- שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר.
אי אפשר להפסיק לאכול! גלילות תמרים וטחינה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: יעל מגן
אופן הכנה
- שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה וקוביות החמאה ומערבלים לתערובת פירורית יבשה.
- מוסיפים לקערה את השמנת החמוצה ומערבלים שוב עד שמתקבל בצק אחיד ורך. יוצרים מהבצק כדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כ-20 דקות.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- שמים את השקדים/האגוזים בקערת הבלנדר וטוחנים אותם דק.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים את הכדור ל-4 חלקים שווים.
- מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את החלק הראשון של הבצק לעלה דק בעובי כ-3 מ”מ.
- מורחים על הבצק כמות נדיבה של ממרח תמרים, מזלפים כמה כפות טחינה גולמית ומשטחים מעל הממרח.
- מפזרים מעל ממרח התמרים והטחינה אגוזים או שקדים קצוצים ומהדקים קלות.
- מגלגלים את עלה הבצק לצורת רולדה ומעבירים לתבנית. חוזרים על השלבים עם יתר חלקי הבצק והמלית.
- אופים במשך כ-25-35 דקות או עד שהגלילים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
- חותכים כל גליל בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי הרצוי, זורים מעל אבקת סוכר ומגישים.
- שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר.
בשיתוף עם ברימאג
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (12)
היי חנה, אפשר להמיר את החמאה במחמאה או מרגרינה ואת השמנת החמוצה להמיר בשמנת חמוצה צמחית או יוגורט צמחי. בהצלחה!
ואם הן סדוקות הן לא יפות וטעימות? אז מה 🙂 ולשאלתך- אחרי שאת מסיימת להכין את הרולדות, תכניסי למקרר לחצי שעה ואז תחרצי ברולדה בעזרת סכין את הפרוסות.
מומלץ להחליף רק חצי מכמות הקמח שבמתכון.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עוגיות פופקורן ודבש מתוקות ומדליקות, עם נגיסי קראנץ' בועטים, שמכינים בקלי קלות כקינוח לשנה החדשה! גם טעימות וגם מקוריות! -
עוגיות בולו מהמטבח הצפון אפריקאי. כיכרות מבושמות בניחוח שומר, תפוזים ושקדים ומקושטות בסולמות מלאכים. אתם רק צריכים להכין תה מתוק מתוק ולחכות לברכת מלאכים -
ממתקים מושלמים לאירוח או כמתנה למארחים! עוגיות משגעות ממולאות ברחת לוקום, בהכנה ביתית פשוטה, מתוקות ומרשימות שיעשו לכם נעים בעיניים ושלא תוכלו להספיק לזלול -
מדוביק היא עוגת שכבות רוסית חגיגית עם דבש, בעלת לוק אלגנטי וטעם גן עדן. אם אתם מהמארחים המשקיענים- אז אתם חייבים להכין מדוביק לראש השנה! -
רולדת שמרים "כמו קראנץ" שוקולד חלבה זו עוגת שמרים ביתית בצורת בורג, אוורירית, מושחתת ומפנקת, עם מלית שוקולד וחלבה עשירה וטעימה
