צ’אדי ליום כיפור – לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות
אין יום כיפור בלי לחמניות צ'אדי! עדן טל מביאה לנו את המתכון שלה לצ'אדי, לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות , מושלמות לשבירת הצום. כפרות עליהן!
אין יום כיפור בלי לחמניות צ'אדי! עדן טל מביאה לנו את המתכון שלה לצ'אדי, לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות , מושלמות לשבירת הצום. כפרות עליהן!
- עדן טל
שמרו
כשר
-
מרכיבים7 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות154
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 153.6 קק״ל 2304.0 קק״לפחמימות 28.5 גרם 427.1 גרםשומן 2.0 גרם 29.9 גרםנתרן 551.0 מ״ג 8264.9 מ״גחלבון 5.0 גרם 74.4 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 14.3 גרםשומן רווי 0.3 גרם 4.4 גרםכולסטרול 39.4 מ״ג 590.8 מ״גסידן 8.5 מ״ג 127.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 36.7 מ״ג 551.0 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.9 מ״גסגור
-
מרכיבים7 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות154 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 153.6 קק״ל 2304.0 קק״לפחמימות 28.5 גרם 427.1 גרםשומן 2.0 גרם 29.9 גרםנתרן 551.0 מ״ג 8264.9 מ״גחלבון 5.0 גרם 74.4 גרםסיבים תזונתיים 1.0 גרם 14.3 גרםשומן רווי 0.3 גרם 4.4 גרםכולסטרול 39.4 מ״ג 590.8 מ״גסידן 8.5 מ״ג 127.4 מ״גברזל 0.4 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 36.7 מ״ג 551.0 מ״גאבץ 0.3 מ״ג 4.9 מ״גסגור
מרכיבים 7 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 154 | כמות מנות 15 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
200גרם או 2 1/2 כוסות קמח תירס אינסטנט(האבקתי שמזכיר קמח רגיל, לא זה שמרגיש כמו גרגירי חול)
-
350גרם או 2 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 1/2 כפות שמרים יבשים
-
1 כפית סוכר לבן
-
1 כף מלח דק
-
240מ"ל או 1 1/2 כוסות מים
-
2 ביצים L
אופן הכנה
- בקערה שמים את קמח התירס, הקמח הרגיל, השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים את תערובת היבשים.
- מוסיפים את המים ומערבבים שוב. מוסיפים 2 ביצים, אחת כל פעם ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
- מכסים בניילון נצמד ומגבת ומניחים כ-15 דק’ להתפחה במקום חמים. לאחר ההתפחה מערבבים קלות שוב את העיסה.
- מחממים מחבת עם שמן בגובה ס”מ על אש בינונית ויוצקים את העיסה בצורת עיגולים (אפשרי בעזרת שקית זילוף, ואפשר גם בעזרת כף). מטגנים על אש נמוכה-בינונית, הופכים בעדינות עד הזהבה מכל צד ובתיאבון.
- מומלץ לאכול חם עם גבינות, חצ’ונרבי (תערובת גיאורגית מסורתית של קוטג’ ושמנת חמוצה עם מלח) וסלט ירקות פיקנטי, אבל כל דבר שאתם אוהבים ילך כאן נפלא.
צ’אדי - לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות. צילום: עדן טל
אופן הכנה
- בקערה שמים את קמח התירס, הקמח הרגיל, השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים את תערובת היבשים.
- מוסיפים את המים ומערבבים שוב. מוסיפים 2 ביצים, אחת כל פעם ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
- מכסים בניילון נצמד ומגבת ומניחים כ-15 דק’ להתפחה במקום חמים. לאחר ההתפחה מערבבים קלות שוב את העיסה.
- מחממים מחבת עם שמן בגובה ס”מ על אש בינונית ויוצקים את העיסה בצורת עיגולים (אפשרי בעזרת שקית זילוף, ואפשר גם בעזרת כף). מטגנים על אש נמוכה-בינונית, הופכים בעדינות עד הזהבה מכל צד ובתיאבון.
- מומלץ לאכול חם עם גבינות, חצ’ונרבי (תערובת גיאורגית מסורתית של קוטג’ ושמנת חמוצה עם מלח) וסלט ירקות פיקנטי, אבל כל דבר שאתם אוהבים ילך כאן נפלא.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (11)
היי אושרת, אין בעיה להשתמש בקמח פולנטה.
טעויות הן דבר מבורך, אפשר ללמוד מהן דברים חדשים ((:
קטגוריות
- אוכל גיאורגי
- אוכל רוסי
- אוכל שילדים אוהבים
- ארוחה זוגית
- ארוחה זולה
- ארוחה חגיגית
- ארוחה חלבית
- ארוחה מהירה
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחות בוקר
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת ילדים
- ארוחת לילה
- ארוחת עשר
- ארוחת שבת בבוקר
- בראנץ'
- יום האהבה
- לביבות מלוחות
- לחמניות
- מאפים מלוחים
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מסיבת יום הולדת
- מסיבת רווקות
- מתכוני חגים
- מתכוני עמים ועדות
- מתכוני שבועות
- מתכונים ב-10 דקות
- מתכונים לארוחה מפסקת
- מתכונים לוהטים לחנוכה
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים עד 5 מצרכים
- מתכונים צמחוניים
- מתכונים קלים
- פיקניק
אביזרים
טכניקות
-
הגרסה המודרנית ללחמניות באן המסורתיות היישר ממסעדת מומופוקו בניו יורק - מומופוקו באן, לחמניות מאודות במילוי פטריות עם חמוצים ביתיים -
אינס ינאי מכינה קלצונה מוצרלה ופטריות כמו של הננות האיטלקיות: בצק שמרים רך ונעים, ממולא בגבינת מוצרלה, פטריות ועגבניות מיובשות מטוגנות -
פיתות טעימות באפיה מדליקה שהופכת את התנור שלנו למדורה קטנה. אופים את הפיתות על תבנית לוהטת שחוממה מראש בתנור!
