אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מסדרים בסנו סושי - תבניות קאפקייקים מנייר על גבי תבנית אפייה.
2. מכינים את הבלילה: שמים בקערת ערבוב גדולה את השמן, הביצים, החלב, הסוכר והמלח וטורפים היטב לתערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה וממשיכים לערבב עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה.
3. ממלאים את התבניות לגובה ¾ ואופים את הקאפקייקים כ-15-20 דקות, או עד שהם תופחים, מתייצבים, וקיסם שננעץ במרכז קאפקייק יוצא יבש בלי פירורים. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.
4. מכינים את הטופינג לפי הטעם: שמים את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ואינסטנט פודינג לקערת מיקסר ומקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה. לטופינג אוראו מוסיפים את שברי העוגיות. לטופינג שוקולד מוסיפים את הקקאו. מעבירים את הקרם לשקית זילוף.
5. מזלפים מעל הקאפקייקים תלוליות גבוהות של הקרם, ומקשטים לפי הבחירה בדובדבנים מסוכרים, עוגיות אוראו או סוכריות צבעוניות.