קינוח מטריף בסטייל: עוגת גבינה בכוס עם אגסים וקראמבל כפרי

אופן הכנה

1. מכינים את הקראמבל: מכניסים לשקית זיפר סנו סושי את כל מרכיבי הקראמבל. סוגרים את השקית ומערבבים היטב עד שנוצרים פירורים.

   

2. מחממים תנור לחום של 175 מעלות. מניחים נייר אפייה סנו סושי על התבנית ומפזרים מעל את הקראמבל. אופים בתנור במשך 15 דקות עד שהקרמבל מזהיב ומוכן.
3. מכינים את מרמלדת האגסים: מערבבים את הג’לטין עם 50 גרם מים ושמים בצד. מחממים בסיר את שאר מרכיבי המרמלדה ומביאים לסף רתיחה.
4. מוסיפים את “ספוג” הג’לטין שנוצר ומערבבים היטב. מעבירים את המרמלדה לקערה להתקררות ומכסים בניילון נצמד סנו סושי.

   

5. מכינים את קרם הגבינה: מערבבים יחד את הגבינה והסוכר.
6. מקציפים את השמנת ופודינג הוניל לקצפת יציבה ורכה, ומקפלים יחד עם הגבינה והסוכר. מעבירים את קרם הגבינה לשקית זיפר סנו סושי ובקצה, יוצרים חור קטן על מנת להפוך אותה לשקית זילוף.
7. מרכיבים את המנה: בכל כוס מניחים 2 כפות פירורי קראמבל, מעליהם 2 כפות מרמלדת אגסים ומעל הכול, מזלפים את מילוי הגבינה. מקשטים מעל עם עוד קראמבל ושומרים בקירור.