קרואסון תפוחים: ביס מתוק ומושלם

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. חותכים את התפוח לחצי, מוציאים את הליבה עם הגרעינים וחותכים כל חצי לחמישה פלחים בצורת חצי ירח.
3. מחממים מחבת ושמים בה את פלחי התפוח, סוכר, מים, קינמון ומוסקט ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים מלח וחמאה.
5. ממשיכים לבשל ומערבבים 5 דקות עד שהנוזל מצטמצם.
6. מוסיפים מיץ לימון, מערבבים 2 דקות ומורידים מהאש לצינון.
7. את הנוזל הנותר מעבירים לקערית.
8. מרדדים בצק עלים במערוך, בצורה מלבנית וחותכים לאורך עשרה משולשים.
9. מפזרים על כל משולש מעט פקאן קצוץ, מניחים בחלק הרחב של המשולש פלח תפוח ומגלגלים לכיוון הקצה לצורת קרואסון.
10. מסדרים את הקרואסונים על מגש מרופד נייר אפייה ומברישים בנוזל ששמרנו מהמחבת.
11. אופים 20 דקות עד שהקרואסונים תפוחים וזהובים.
12. מחכים שהקרואסונים יצטננו מעט ומפזרים אבקת סוכר מלמעלה ומגישים.