רון יוחננוב אופה מאפינס פקאן כשרים לפסח
מי אמר שפסח ומאפינס לא יכולים ללכת יחד? מאפינס כשרים לפסח עם הפתעות פקאן ורוטב טופי קרמל שממיס את הלב. הצטרפו לרון יוחננוב להכנת מאפינס כשרים לפסח מושלמים במיוחד
מי אמר שפסח ומאפינס לא יכולים ללכת יחד? מאפינס כשרים לפסח עם הפתעות פקאן ורוטב טופי קרמל שממיס את הלב. הצטרפו לרון יוחננוב להכנת מאפינס כשרים לפסח מושלמים במיוחד
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות321
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 321.0 קק״ל 3852.2 קק״לפחמימות 26.9 גרם 323.0 גרםשומן 21.8 גרם 262.1 גרםנתרן 100.5 מ״ג 1205.6 מ״גחלבון 5.3 גרם 63.1 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 5.8 גרםשומן רווי 6.0 גרם 71.9 גרםכולסטרול 154.9 מ״ג 1858.4 מ״גסידן 25.2 מ״ג 302.0 מ״גברזל 0.6 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 80.2 מ״ג 962.4 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 6.6 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות321 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 321.0 קק״ל 3852.2 קק״לפחמימות 26.9 גרם 323.0 גרםשומן 21.8 גרם 262.1 גרםנתרן 100.5 מ״ג 1205.6 מ״גחלבון 5.3 גרם 63.1 גרםסיבים תזונתיים 0.5 גרם 5.8 גרםשומן רווי 6.0 גרם 71.9 גרםכולסטרול 154.9 מ״ג 1858.4 מ״גסידן 25.2 מ״ג 302.0 מ״גברזל 0.6 מ״ג 7.3 מ״גאשלגן 80.2 מ״ג 962.4 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 6.6 מ״גסגור
מרכיבים 10 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 321 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
6 ביצים L
-
1 כוס סוכר לבן
-
1/2 כוס שמן קנולה
-
1 כפית תמצית וניל
-
1 כוס מיץ תפוזים
-
2 כוסות קמח תופח כשר לפסח
-
50 גרם אגוזי פקאן
רוטב טופי-קרמל
-
80 גרם סוכר חום
-
1/2מיכל או שמנת להקצפה יטבתה 38%או שמנת צמחית, אם רוצים פרווה
-
40 גרם חמאהאו נטורינה, אם רוצים פרווה
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מקציפים בקערת המיקסר יחד עם בלון הקצפה את הביצים יחד עם הסוכר עד שמתקבל קצף יציבה.
- מערבבים בקערה נוספת את השמן יחד עם המיץ, תמצית הוניל והקמח.
- מקפלים את 2 הבלילות יחד לבלילה אחת ומעבירים לסנו סושי - תבניות אפייה מנייר למאפינס.
- מפזרים מעל פקאנים ומכניסים לאפיה כ-15 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.
- מוצאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את רוטב הטופי: מרתיחים חלב ובסיר קטן מחממים סוכר עד שמתחיל להיווצר קרמל בצדדים.
- מוסיפים את החמאה לסוכר והחלב החם ומבשלים על אש בינונית עד שמסמיך מעט וגושי הסוכר נעלמים.
- מורחים כל מאפין ברוטב טופי ומפזרים פקאנים מעל לקישוט.
מאפינס פקאן וקרמל כשרים לפסח 
חג שמח! צילום: רון יוחננוב
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מקציפים בקערת המיקסר יחד עם בלון הקצפה את הביצים יחד עם הסוכר עד שמתקבל קצף יציבה.
- מערבבים בקערה נוספת את השמן יחד עם המיץ, תמצית הוניל והקמח.
- מקפלים את 2 הבלילות יחד לבלילה אחת ומעבירים לסנו סושי - תבניות אפייה מנייר למאפינס.
- מפזרים מעל פקאנים ומכניסים לאפיה כ-15 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.
- מוצאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את רוטב הטופי: מרתיחים חלב ובסיר קטן מחממים סוכר עד שמתחיל להיווצר קרמל בצדדים.
- מוסיפים את החמאה לסוכר והחלב החם ומבשלים על אש בינונית עד שמסמיך מעט וגושי הסוכר נעלמים.
- מורחים כל מאפין ברוטב טופי ומפזרים פקאנים מעל לקישוט.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (7)
באיזה שלב שמים את התמצית וניל? ובמצרכים לרוטב טופי רשום שמנת מתוקה אבל בהואאות כנה רשום לחמם חלב אז חלב או שמנת?
היי ורוניקה,
שימי לב לשלב 3.
חג שמח!
ומה לגבי הקרם? חלב או שמנת?
ברוטב לא ברור שמנת או חלב!!!!!
אין צורך להפריד את הביצים. תודה על ההערה, המתכון תוקן (: חג שמח!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קאפקייקס שוקולד עם מרכיב סודי בזיגוג שביר. עוגות אישיות קטנות וחמודות, נימוחות ואווריריות בזכות השימוש במיונז. אל דאגה - אין להם טעם או ריח של מיונז -
אסי רוז חולקת איתנו מתכון שמלווה אותה בגלגולים שונים שנים רבות: מאפינס תפוזים ללא גלוטן. מאפינס רכים, מלאים בעסיס תפוזים ועם מעטה פריך של קוקוס -
אוהבים קפה? המתכון הזה בדיוק עבורכם. מאפינס פעמיים קפה, רכים ואווריריים, עם קפה גם במאפה וגם בציפוי המתוק. מגישים לצד כוס קפה
