שגב מתגעגע למזרח: תבשיל פטריות וקארי אדום עם חלב קוקוס ואטריות
שגב משה עם מתכון טבעוני קל להכנה שיביא לכם את הניחוחת של תאילנד הביתה, קבלו מתכון בחמישה שלבים לתבשיל פטריות בקארי אדום וחלב קוקוס
שגב משה עם מתכון טבעוני קל להכנה שיביא לכם את הניחוחת של תאילנד הביתה, קבלו מתכון בחמישה שלבים לתבשיל פטריות בקארי אדום וחלב קוקוס
- משה שגב
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה -
קלוריות378
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 378.3 קק״ל 1513.4 קק״לפחמימות 37.9 גרם 151.6 גרםשומן 13.2 גרם 52.7 גרםנתרן 811.1 מ״ג 3244.5 מ״גחלבון 11.1 גרם 44.5 גרםסיבים תזונתיים 17.4 גרם 69.8 גרםשומן רווי 3.2 גרם 12.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 387.7 מ״ג 1550.8 מ״גברזל 2.9 מ״ג 11.6 מ״גאשלגן 2577.9 מ״ג 10311.6 מ״גאבץ 1.6 מ״ג 6.4 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה -
קלוריות378 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 378.3 קק״ל 1513.4 קק״לפחמימות 37.9 גרם 151.6 גרםשומן 13.2 גרם 52.7 גרםנתרן 811.1 מ״ג 3244.5 מ״גחלבון 11.1 גרם 44.5 גרםסיבים תזונתיים 17.4 גרם 69.8 גרםשומן רווי 3.2 גרם 12.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 387.7 מ״ג 1550.8 מ״גברזל 2.9 מ״ג 11.6 מ״גאשלגן 2577.9 מ״ג 10311.6 מ״גאבץ 1.6 מ״ג 6.4 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 378 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
3 כפות שמן זית
-
4 שיני שוםטריות
-
2 גבעולי סלריחתוכים לפרוסות
-
2 גזרים בינונייםפרוסים דק
-
15 פטריות שמפיניון בינוניותחתוכות גס
-
1 תפוח אדמה גדולחצוי ופרוס לפרוסות גסות
-
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
3 כפות ממרח קארי אדוםמזרח מערב
-
1 ליטר קרם קוקוסמזרח מערב
-
2 כפות שמן שומשוםמזרח מערב
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
1 כפית שורש ג’ינג’רמגורד
-
1 צרור כוסברהקצוצה
-
2 גבעולי בזיליקום
-
1/2 שקית אטריות אורז בעובי 3 מ”ממזרח מערב
אופן הכנה
- בסיר גדול חם עם שמן מאדים את הירקות והפטריות על אש גבוהה.
- מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
- מערבבים ומוסיפים את הרוטב קארי ומבשלים חצי שעה.
- מוסיפים פפריקה מתוקה וג׳ינג׳ר טרי, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.
- מבשלים את האטריות במים רותחים למשך שלוש דקות ומוסיפים לתבשיל רק בהגשה.
תבשיל קארי אדום קוקוס ואטריות. צילום: שגב משה
אופן הכנה
- בסיר גדול חם עם שמן מאדים את הירקות והפטריות על אש גבוהה.
- מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
- מערבבים ומוסיפים את הרוטב קארי ומבשלים חצי שעה.
- מוסיפים פפריקה מתוקה וג׳ינג׳ר טרי, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.
- מבשלים את האטריות במים רותחים למשך שלוש דקות ומוסיפים לתבשיל רק בהגשה.
הערות
- אפשר להוסיף עוף או דג – צולים על מחבת את העוף/הדג במחבת נפרדת עם מעט שמן שומשום ומוסיפים בהגשה.
- אם רוצים לחזק את החריפות אפשר להוסיף עוד מהרוטב קארי או עוד צ'ילי טרי.
הערות
- אפשר להוסיף עוף או דג – צולים על מחבת את העוף/הדג במחבת נפרדת עם מעט שמן שומשום ומוסיפים בהגשה.
- אם רוצים לחזק את החריפות אפשר להוסיף עוד מהרוטב קארי או עוד צ'ילי טרי.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (3)
היי תומר, מצער לקרוא, מקווים שתכינו משהו אחר שתאהבו ותעדכנו אותנו 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תבשיל סופריטו עוף מנחם עם תפוחי אדמה בחמישה צעדים פשוטים. ארוחה חמה ומשביעה עם טעמים עשירים שמתאימה לכל המשפחה - והכול בסיר אחד -
פיצה ללא גלוטן? יש דבר כזה! שי-לי ליפא עם מתכון של פיצטות חצילים עם רוטב עגבניות וגבינה נמסה. החצילים מחליפים את הבצק ואפילו לא תרגישו בחסרונו -
בכל בית מרוקאי אוכלים תבשיל מוח, ולא רק בחגים. רותם בן מויאל משדרג את המתכון המסורתי ומכין תבשיל מוח עגל, ללא בישול מקדים, עם מנגולד וחומוס עטוף בבצק - מוח של מרוקאי או לא?
