שחיתות שלא מהעולם הזה: קורנפלקס צ’ורוס בקערת שוקולד

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: שמים בסיר קטן את החמאה, השמנת לבישול, המים והסוכר ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות בעזרת כף עץ עד קבלת בצק אחיד.
3. מעבירים את הבצק לקערת המיקסר עם וו גיטרה ומפעילים על מהירות נמוכה במשך כ-5 דקות, או עד שהבצק מתחיל להתקרר.
4. מוסיפים תוך כדי את הביצים, ב-2 סבבים, ומעבדים עד שהבצק הופך אחיד, גמיש ולא נוזלי.
5. בשלב זה מוסיפים את המלח ומערבבים במשך כ-2 דקות עד להטמעה.
6. מעבירים את בלילת הבצק לשקית זילוף או לשקית סנדוויץ’ עם צנתר כוכב.
7. מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
8. מכינים בקערה קטנה תערובת של סוכר וקינמון יחד.
9. מזלפים לתוך הסיר חתיכות קטנות של בצק באורך של 2-3 ס”מ וכל פעם גוזרים את הבצק עם מספריים.
10. מטגנים עד שהבצק משחים, עושים זאת בכמה סבבים.

    

11. מוציאים בעזרת כף מחוררת לקערה קטנה ממתכת ומיד מעבירים לקערת הסוכר והקינמון.
12. מנערים את קערת הסוכר כך שהצ’ורוס יצופה מכל הצדדים.
13. מכינים את הצ’וקולטה: קוצצים את שוקולד החלב ושמים בקערה.
14. מרתיחים את השמנת בסיר קטן ושופכים את השמנת הרותחת על השוקולד הקצוץ.
15. ממתינים כדקה ומערבבים היטב עד שנוצרת הצ’וקולטה.
16. מגישים את הקורנפלקס צ’ורוס בתוך קערה עם הצ’וקולטה.