שניים במתכון אחד: מרק עוף קלאסי שהוא גם ציר למגוון תבשילים!
מתכון פשוט ומצוין למרק עוף קלאסי שהכי מזכיר טעמים של בית! את המרק אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי מנות וגם להשתמש כציר עוף ביתי למגוון תבשילים
מתכון פשוט ומצוין למרק עוף קלאסי שהכי מזכיר טעמים של בית! את המרק אפשר גם להקפיא ולהפשיר לפי מנות וגם להשתמש כציר עוף ביתי למגוון תבשילים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות277
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 276.8 קק״ל 2214.7 קק״לפחמימות 6.5 גרם 52.2 גרםשומן 16.8 גרם 134.1 גרםנתרן 895.1 מ״ג 7160.7 מ״גחלבון 23.3 גרם 186.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 5.1 גרם 41.0 גרםכולסטרול 138.8 מ״ג 1110.0 מ״גסידן 72.3 מ״ג 578.5 מ״גברזל 2.3 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 540.3 מ״ג 4322.4 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 14.0 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 15 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות277 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 276.8 קק״ל 2214.7 קק״לפחמימות 6.5 גרם 52.2 גרםשומן 16.8 גרם 134.1 גרםנתרן 895.1 מ״ג 7160.7 מ״גחלבון 23.3 גרם 186.6 גרםסיבים תזונתיים 2.1 גרם 16.6 גרםשומן רווי 5.1 גרם 41.0 גרםכולסטרול 138.8 מ״ג 1110.0 מ״גסידן 72.3 מ״ג 578.5 מ״גברזל 2.3 מ״ג 18.7 מ״גאשלגן 540.3 מ״ג 4322.4 מ״גאבץ 1.8 מ״ג 14.0 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 277 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור שמיר
-
1/2 ק"ג גרונות עוף
-
1 ק"ג כנפי עוף
-
3 ליטר מים מינרלייםאו מים מסוננים
-
2 בצלים בינוניים
-
2 גזרים בינוניים
-
2 עלי דפנה קטנים
-
1 כפית פלפל שחור גרוס
-
1 כפית מלח דק
-
1 חבילה שקית זיפלוקלהקפאה, כמות השקיות בהתאם לכמות המנות
אופן הכנה
- מרפדים סיר גדול בפטרוזיליה ושמיר.
- מניחים מעל את הגרונות והכנפיים, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה בינונית כרבע שעה ללא כיסוי. מסירים את הקצף שנוצר.
- חותכים את הבצל לרבעים, חותכים את הגזר ואת ראש הסלרי לחתיכות גסות.
- מוסיפים בצל, גזר, ראש סלרי, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי ללא כיסוי. מצננים היטב.
- מסננים את המרק ושומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש- בהקפאה ניתן לחלק לפי מנות בשקיות זיפלוק להקפאה. ניתן להשתמש גם כציר עוף לתבשילים רבים.
מרק עוף קלאסי. צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- מרפדים סיר גדול בפטרוזיליה ושמיר.
- מניחים מעל את הגרונות והכנפיים, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה בינונית כרבע שעה ללא כיסוי. מסירים את הקצף שנוצר.
- חותכים את הבצל לרבעים, חותכים את הגזר ואת ראש הסלרי לחתיכות גסות.
- מוסיפים בצל, גזר, ראש סלרי, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלח ומביאים שוב לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי ללא כיסוי. מצננים היטב.
- מסננים את המרק ושומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש- בהקפאה ניתן לחלק לפי מנות בשקיות זיפלוק להקפאה. ניתן להשתמש גם כציר עוף לתבשילים רבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון של מרק עגבניות ופלפלים שקוצר מחמאות שמכינים ב-10 דקות, מלא בויטמינים וטעמים חורפיים. עם פלפל אדום וגזר שמוסיפים מעט מתיקות ומחממים ימים אפורים -
מרק עדשים מושלם לימים קרים. עשיר בירקות וקטניות, מחמם ומשביע עם טאץ' הודי טעים. השימוש בעדשים קל מאוד, הן נכנסות למרק כמו שהן ויוצרות הסמכה טבעית ונהדרת -
כשרום מילשטיין מכינה מרק אפונה זה מזכיר לה את השכנה שלה. איזה זיכרון זה מעלה בכם? מרק אפונה זה הכי חורף שיש, מזין, כל כך טעים, קל להכנה ובצבע ירוק משגע
