תפוחי אדמה אפויים בפסטו: הסוד הוא בפשטות!

אופן הכנה

1. מכניסים את תפוחי אדמה לסיר גדול עם שפע מים ומבשלים במשך כ-20 דקות עד שהם מתחילים להתרכך. מסננים.
2. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
3. מרפדים את התבנית בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
4. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית ולוחצים עליהם עם כף יד או תחתית כוס כדי למעוך אותם.
5. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ובפלפל ואופים במשך כ-25 דקות עד שהם מזהיבים יפה.
6. בינתיים מכינים את הפסטו: מייבשים את עלי הבזיליקום בעזרת סנו סושי - רב מגבת ג’מבו.
7. מכניסים את הבזיליקום לקערת בלנדר, מוסיפים את שיני השום, הצנוברים (או אגוזי המלך), הלימון והפרמז’ן, ווטוחנים לתערובת דקה.
8. מדי פעם עוצרים את פעולת הבלנדר ומורידים עת העלים מהדפנות פנימה.
9. כעת מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל וטוחנים שוב לרוטב פסטו אחיד וחלק.
10. מגישים את תפוחי האדמה הקריספיים בצלחת הגשה ושופכים את הפסטו מעל.