כשר לחג וטעים ברמות: פולנטה צלויה בתנור

אופן הכנה

1. מניחים בסיר שמנת 9% יטבתה, חלב, קמח תירס ומלח, מביאים לרתיחה, ומעבירים לאש נמוכה.
2. מבשלים כחמש דקות עד להסמכה.
3. מוסיפים את החמאה וגבינת הפרמזן, יוצקים לתבנית בגודל 15×20, משטחים ומכניסים לקירור עד שמתייצב וניתן לפריסה.
4. מחלצים מהתבנית ופורסים לקוביות בגודל אחיד.
5. מערבבים את כל מרכיבי הציפוי.
6. מחממים תנור ל-200 מעלות. מברישים את הפולנטה בציפוי.
7. אופים 10 דקות, עד שמזהיב קלות.