איך שומרים על העוף רך ועסיסי כשמכינים עוף מוקפץ?
כדי לשמור על העוף רך ועסיסי בעוף מוקפץ, חותכים את העוף לקוביות אחידות בגודלן ומקפיצים אותן על להבה גבוהה זמן קצר בלבד, עד שהן משנות צבע. לא מעמיסים יותר מדי במחבת, הצפיפות מורידה את החום וגורמת לעוף להתבשל בנוזלים ולהתייבש.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
כללי
