כמה זמן מותר לשמור חלבון במקרר?

חלבון (החלק השקוף של הביצה) נשמר במקרר לאחר שבירת הביצה, כ-3-4 ימים. בהקפאה ניתן לשמור אותו אפילו 30 יום. בשני המקרים חשוב לשמור על חלבונים בתוך כלי אטום לחלוטין, בשקית אטומה או כשהם מכוסים בניילון נצמד.

למדריך ביצים – מה עושים עם חלבונים וחלמונים מיותרים? לחצו כאן >>