למה צורבים את העוף לפני שמבשלים עוף עם בורגול?
צורבים את כרעי העוף משני הצדדים עד להשחמה כדי לפתח טעם וצבע ולהוסיף עומק לתבשיל. לאחר מכן ממשיכים את הבישול בתוך הרוטב והנוזלים, כך שהעוף מתרכך וסופג את טעמי התיבול.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
כללי
