כמה זמן מותר להחזיק בשר מופשר במקרר?

בשר מופשר מותר להשאיר במקרר בין 24 ל-48 שעות לאחר ההפשרה. בפרק זמן זה הוא יהיה בטוח לבישול. לאחר מכן לא מומלץ להשתמש בו, הוא עלול להיות מסוכן למאכל ולאבד מטריותו.