קבב עוף מושלם! ללא גלוטן, ללא ביצים וללא שמן!

אופן הכנה

1. מכינים את הקבבים: מערבבים את כל הרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים קציצות פחוסות ומניחים על מחבת גריל / גריל או גריל נינג׳ה (במידה ואתם משתמשים בגריל נינג’ה אין צורך לשמן את המכשיר או את הקבב כלל) - מי שרוצה יכול להוסיף לתערובת צמחי תבלין, פלפלים חריפים וכו’. בקבב - השמיים הם הגבול.
3. צולים את הקבבונים כמה דקות מכל צד עד שהם משחימים.
4. צולים את רבעי הבצל על הגריל עד לקבלת חריכה.
5. מכינים סלט צבעוני: חותכים את הירקות, מערבבים בקערה ומתבלים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
6. מגישים: בקערה שטוחה מניחים את הטחינה, מעל את הסלט ואת הקבבים. מזלפים מעל סילאן ושמן זית, מניחים את רבעי הבצל החרוכים (אפשר גם לקשט עם קצת פטזרוזיליה טרייה) ומגישים!