עז תלם

עז תלם - בלוגר, מתכונאי, עיתונאי, כתב המתמחה בתחום הקולינריה. בעל בלוג הבישול המצליח The Kitchen Coach. לאחר שלמד מנהל עסקים, החליט להפוך את התחביב מהילדות למקצוע ולמד בישול. לאחר מכן עסק כטבח במסעדות במשך שלוש שנים. עז מגדיר עצמו כגיק קולינרי שמסביר כל פרט ופרט בתהליך הבישול והאפייה. כל פוסט בבלוג שלו מכיל אלפי מילים וטקסט מאוד מפורט על ההיגיון, ההיסטוריה והתהליך מאחורי המנה. עז הוא המחבר של ספר הבישול המצליח, "ספר הכרובית", עם עשרות מתכונים שבכולם מככבת הכרובית. בשנת 2018 השתתף עז בתוכנית הבישול המצליחה "מתכון מנצח" בערוץ פודי. בין מתכוניו האהובים: כרובית חמוסטה, קוסקוס פולנטה, קובה סלק של סבתא חנה ובטטות אפויות בתנור

גלידת קוקוס טבעונית עם שברי שוקולד מריר ובוטנים

גלידת קוקוס טבעונית עם שברי שוקולד מריר ובוטנים

תמיד חלמתם להכין גלידה בבית? אתם לא מבינים כמה זה קל! מכינים גלידת קוקוס טבעונית עם שוקולד מריר, במרקם סורבה, בלי מכונת גלידה
קציצות תרד ובצל ירוק

פופאי היה משתגע! קציצות תרד ובצל ירוק

מחפשים מתכון זריז לארוחת צהריים קלילה? מכינים קציצות תרד ובצל ירוק - בשרניות, טעימות ומזינות, שכיף לאכול ישר מהמחבת
בראוניז אקסטרה פאדג'יים ללא קמח

בראוניז פרווה אקסטרה פאדג’יים ללא קמח

בראוניז פרווה, שוקולדיים ועשירים במיוחד, שכיף ממש להגיש במסיבת יום הולדת או בפיקניק משפחתי. והבונוס? אין בהם טיפת קמח
צ'יפס בטטה דקיקים

צ’יפס בטטה דקיק שילדים ממש אוהבים

איך מכינים צ'יפס ב-5 דקות, בלי טיגונים ובלגן? פשוט מתקתקים צ'יפס בטטה דקיק, אפוי בתנור, במינימום שמן ומקסימום טעם
מאפינס פיצה

מה עושים כשרעבים? מאפינס פיצה שמכינים ב-10 דקות

רוצים לתקתק ארוחת ערב לילדים ב-10 דקות? פשוט תכינו מאפינס פיצה, מאפים אישיים עם עגבניות מיובשות, זיתים, אורגנו וגבינה צהובה שכל המשפחה תאהב
בורקס דפי אורז ללא גלוטן

הלהיט שכבש כל מטבח! בורקס דפי אורז ללא גלוטן

עז תלם עם הלהיט של הקיץ: בורקס דפי אורז ללא גלוטן. טעים ופריך כמו הבורקס המוכר והאהוב, רק ללא בצק. מתכון טבעוני שכל המשפחה תאהב
גולאש עוף

גולאש עוף הונגרי עם תפוחי אדמה

ארוחת שישי מתקרבת ולא יודעים מה לבשל? נסו להכין גולאש עוף הונגרי, תבשיל עוף עסיסי ופיקנטי עם תפוחי אדמה, ירקות והמון פפריקה מתוקה
סלט כרישה עם עדשים כתומות
5:31

סלט כרשה עם עדשים כתומות של עז תלם

שני חומרי גלם שבדרך כלל מבושלים בתבשיל ארוך, נכנסים אצל עז תלם לסלט משגע - סלט כרשה ועדשים כתומות. סלט פשוט, צבעוני וטעים
מרק פטריות מוקרם טבעוני בקלי קלות
5:52

מרק פטריות טבעוני מהיר של עז תלם

עז תלם מחמם לכם את החורף ומכין מרק פטריות טבעוני משגע. מסמיכים את המרק בעזרת קרם קוקוס ונהנים ממרק עשיר ובריא
ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות

המרק הכי מושקע וטעים שיש ליום חורפי: ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות

חושבים שמרק ראמן אפשר לאכול רק במסעדה יפנית? עז תלם מכין מרק ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות, קל הכנה עם חומרי גלם זמינים ופשוטים
מאפה ספיחה במילוי תרד. צילום: אפיק גבאי
הביס המושלם
6:27

כמו שדה ירוק לאחר הגשם – מאפה ספיחה במילוי תרד

מאפים אישיים מהמטבח הלבנוני, במילוי תרד, גבינות ופיסטוקים. עז תלם מכין את אחד המאפים האהובים עליו, והם אפילו בריאים במיוחד
טום קא גאי: מרק קוקוס ועוף תאילנדי

טום קא גאי: מרק קוקוס ועוף תאילנדי של עז תלם

מתגעגעים לתאילנד? עז תלם משחזר טעמים מופלאים מטיול רחוק ומכין טום קא גאי: מרק קוקוס ועוף תאילנדי. מרק קל וזריז הכנה שמכינים ב-15 דקות בלבד
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

לזניה

לזניית חצילים ברוטב עגבניות ובשמל

עגבניות וחצילים הם שילוב מנצח. תמרה אהרוני משדכת בין השניים בלזניה רכה ומיוחדת: לזניית חצילים ברוטב עגבניות ובשמל. קלאסיקה איטלקית עם טוויסט
טראפלוטוס - טראפלס קרמל
4:34

טראפלס שוקולד קרמל של קרין גורן

קבלו המלצה חמה על מתכון של טראפלס שוקולד קרמל עם שברי עוגיות בטעם קרמל. מדובר בממתק ביתי מושלם. בואו לגלות כמה קל להכין אותו
סירות בננה ממולאות בנוטלה ביתית ושיפוד מרשמלו

בננות ממולאות בשוקולד עם שיפוד מרשמלו

מתחשק לכם משהו מתוק, מושחת ומהיר הכנה? אודי ואושר מכינים בננות ממולאות בשוקולד שמוגשות עם שיפוד מרשמלו שרוף באש. קינוח מדורה שמכינים בבית
סירות בטטה במילוי סלט קינואה. צילום: שני הלוי
0:58

סירות בטטה במילוי סלט קינואה

מארחים ומתלבטים מה להכין? יש לנו מנה שתקצור את כל המחמאות בשולחן - סירות בטטה במילוי סלט קינואה מתקתק. הפתעה צמחונית וצבעונית