רון יוחננוב

רון יוחננוב

בלוגר, מתכונאי ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה. בן 38, נשוי לאלה ואבא של ליאור והילה. ​מתמחה בבישול אותנטי ובתרבות האוכל הבוכרי - "חוויה בוכרית". את המסע בעולם הקולינרי התחלתי כילד, בן לעולים מסמרקנד שבאוזבקיסטן, בין ריחות הבישולים של סבתא ומאמא רעיה. כששאר הילדים ביקשו לצאת לשחק, אני נשארתי שעות במטבח, מנסה להבדיל בין טעמים ומרקמים, ותמיד עניין אותי הסוד הטמון בתוך הטעם, האווירה, הריחות. היום העולם שלי בנוי משזירה של מטבחים אותנטיים ומודרניים. וכדי לשתף עוד אנשים בחוויה ובטעמים, אני מקיים הרצאות, כותב בלוג ומנחה סדנאות בישול.

קפה קרמל 2

קפה קרמל לרגעים של פינוק אמיתי!

קפה קרמל עם שוט אספרסו, קרם קרמל וקצפת- יש מושחת מזה? הגיע הזמן שתפנקו את עצמכם בבית עם קפה בשיא הסטייל!
כיסוני גיוזה עוף 3

אסייתית למהדרין: כיסוני גיוזה עוף

כיסוני גיוזה הם הדמפלינג או אם תרצו הכופתאות של המזרח הרחוק. מתכון קל להכנה של כיסוני גיוזה עוף עם רטבים אסייתים שכל ביס חלום!
ארוחת בוקר אמריקאית2

ניו יורק סטייל: ארוחת בוקר אמריקאית!

ארוחת בוקר אמריקאית משביעה שתפתח לכם את הבוקר בכיף: קוביות תפוחי אדמה צלויות, עגבניות צרובות, חזה אווז וביצת עין
בורקס דפי אורז עם בשר 2

בורקס דפי אורז עם בשר שזוללים מהר מהר!

טרנד דפי האורז לא פוסח גם על בורקס הבשר. קבלו מאפה זהוב וטעים של בורקס דפי אורז עם בשר, סופר קריספי ושחום בקצוות, שנחטף כמו גרעינים!
עוגיית משחקי הדיונון

עוגיית משחקי הדיונון מנטפליקס שהטריפה את העולם!

העוגייה שמככבת בסדרה הקוריאנית הכי נצפית בנטפליקס: משחקי הדיונון! 2 מרכיבים פשוטים ויש לכם את עוגיית משחקי הדיונון המסקרנת והכיפית הזאת
עוף במלח3

עוף במלח בתנור של רון יוחננוב

עוף במלח בתנור שחום וקריספי בטירוף. בתוספת חצאי לימון וראשי שום, המתכון הפשוט הזה מקבל טוויסט יפהפה למראה והטעם!
מאפה מפרום1

מאפה מפרום: המעדן הטריפוליטאי בלי העבודה הקשה

מאפה מפרום שמביא את המעדן הטריפוליטאי הפופולרי בגרסה הקלה להכנה. מילוי בשר טחון מתובל בין שתי שכבות של תפוחי אדמה דקיקים וקריספיים. יאמי!
עוגת נפוליאון פררו רושה2

עוגת נפוליאון פררו רושה מטריפת חושים

עוגת נפוליאון פררו רושה שתתאהבו בה מיד! עוגת נפוליאון בגרסת השוקולד - עם פודינג שוקולד, ממרח נוגט ועיטור של כדורי פררו רושה
נאמס מדפי אורז 2
2:02

מוייטנאם באהבה: נאמס מדפי אורז במילוי פרגית

נאמס מדפי אורז שממלאים בפרגיות וירקות, שצורבים במחבת ומגישים בתוך עלי חסה פריכים. כל מה שנשאר זה רק לטבול ברוטב אסייתי משגע ולתת ביס קריספי!
סוכריות דג במעטפת פילו. צילום: טל סיון-ציפורין
2:09

סוכריות פילה דג ברוטב עגבניות ולימון כבוש במעטפת בצק פילו

רון יוחננוב מכין מנת דג חגיגית במיוחד לכבוד ראש השנה! פילה דג שנאפה בתנור עם רוטב עגבניות ולימון כבוש סמיך ועשיר, עטוף בעלי פילו פריכים
עוגת עלי גפן3

רון יוחננוב מפתיע: אין אין חגיגה בלי עוגת עלי גפן!

במקום לעבוד קשה ולגלגל עלי גפן אחד אחד, קבלו עוגת עלי גפן יפהפייה, ולא פחות טעימה. הטעם החמצמץ של עלי הגפן בשילוב מושלם עם מילוי של בשר, צנוברים וחמוציות. יאמי!
דלעת ערמונים ממולאת באורז עם פרגיות והפתעות3

דלעת ערמונים ממולאת באורז עם פרגיות והפתעות

בלי צלחת, בלי מנה עיקרית ובלי תוספת בנפרד, כאן הכל הולך יחד! דלעת ערמונים ממולאת באורז עם פרגיות, צנוברים והפתעות טעימות
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

חזה עוף בזיפלוק.צילום: שגב משה
5:12

בלי לשטוף כלים (בעצם רק מחבת אחת): חזה עוף במרינדה של שגב

שגב משה מכין ארוחת צהריים מבלי ללכלך את המטבח, שמים את כל המצרכים בשקית, מכניסים למקרר וצורבים על מחבת. טעים, מזין ובריא ובמינימום כלים
פלטת נקניקים 1

פלטת נקניקים לאירוח מושלם בשיא הסטייל!

פלטת נקניקים ססגונית ומהממת, מלאה בצבע, מרקם וטעם, עם ענבים, פירות יבשים, חמוצים ומטבלים. מתאימה לאירוח בסטייל שהאורחים שלכם לא ישכחו!
עוגיות לימון ופרג. צילום: שאטרסטוק

זהירות! סכנת התמכרות! עוגיות פרג ולימון

פורים מתקרב ומתכוני הפרג שלנו הופכים למבוקשים, קבלו מתכון מפתיע של עוגיות לימון ופרג נימוחות אווריריות עם הניחוח הלימוני המרענן שאנחנו כל כך אוהבים
לחמניות שמרים אישיות במילוי עוף מוקפץ עם ירקות. צילום: אפיק גבאי

לחמניות שמרים אישיות במילוי עוף מוקפץ עם ירקות

סנדוויץ' מושלם ומקורי לכל המשפחה, בהכנה ביתית פשוטה, החל מהבצק ועד למילוי. לחמניות שמרים נימוחות במילוי רצועות חזה עוף וירקות מוקפצים בטעמים אסייאתים