רותם ליברזון

רותם ליברזון

רותם ליברזון - בלוגרית, שפית, בעלת בלוג המתכונים המצליח "טיפול בבישול", מחברת ספרי הבישול "מטבח אישי" ו"מטבח פרסי". רותם מתמחה בבישול פרסי, עליו גדלה בבית. היא בוגרת ה-FCI, המכון הצרפתי ללימודי קולינריה בניו יורק. בשנת 2018 השתתפה בתוכנית הבישול המצליחה "מתכון מנצח" בערוץ פודי. בין מתכוניה האהובים: חורשט סבזי, אורז פרסי, קיפודי אורז ובשר ומרק גונדי פרסי

ספרינג רולז טריים
5:26

כל המשפחה מגלגלת – ספרינג רולז במילוי טופו וירקות

מחפשים מנה כיפית לאירוח, קלה להכנה, טעימה ובריאה? רותם ליברזון מלמדת אתכם איך להכין ספרינג רולז – דפי אורז ממולאים בירקות וטופו
סנדוויצ'וני חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
5:49

סנדוויצ’וני חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות

מתכון שנולד בטעות משאריות חציל מטוגן והפך לאהוב ביותר - רותם ליברזון מכינה סנדוויצ'וני חצילים ממולאים בבשר ברוטב עגבניות
מרק ראמן זריז. צילום: אפיק גבאי
5:17

חורף יפני: מרק ראמן בגרסה מהירה וזריזה

מרקי ראמן הם בדרך כלל עניין של שעות ארוכות אבל קבלו מכינה גרסה מהירה, שמכינים בקלות, והיא לא פחות טעימה מכל ראמן אחר. והכי כיף? אפשר לגוון בתוספות ובירקות
עוף צלוי מושלם
5:23

עוף צלוי מושלם שתמיד נגמר ראשון

כל אחד צריך מתכון של עוף צלוי מושלם, כזה שיגרום למשפחה ללקק את האצבעות. רותם ליברזון חולקת את המתכון המשפחתי שלה לעוף משגע עם תפו"א
בולונז. צילום: רותם ליברזון

בולונז קלאסי – הכי טעים שתאכלו!

כל אחד חייב מתכון לבולונז קלאסי מוצלח! תבשיל בשר טלה טחון ברוטב עגבניות, עם גזר, סלרי ובצל מתובל בעדינות ביין לבן ועלי דפנה ריחניים, ומוגש על פסטה שאוהבים
עוגת שוקולד ללא גלוטן. צילום: שניר גואטה
12:10

רותם ליברזון מתארחת ומכינה: עוגת שוקולד הפוכה ללא גלוטן

רותם ליברזון משדרגת לנו את אוסף מתכוני עוגות השוקולד ומוסיפה לו עוגה עשירה ומפנקת בתוספת אגוזי לוז משובחים. והבונוס? מדובר בעוגה ללא גלוטן כלל
שווארמה דג על פיתה צרובה
5:28

שווארמה דג על פיתה צרובה של רותם ליברזון

רותם ליברזון מפנקת במתכון קיצי במיוחד של שווארמה דג שמכינים ב-10 דקות. טעמי הדג העדינים משתלבים מעולה עם טחינה ועמבה
אורז פרסי ירוק עם תחתית תפוחי אדמה. צילום: אפיק גבאי
5:25

אורז פרסי ירוק עם תחתית תפוחי אדמה פריכים + טיפ מנצח

אורז פרסי אמיתי של רותם ליברזון, עם המון עשבי תיבול, אפונה והכי חשוב: תחתית (תהדיג) של תפוחי אדמה סופר פריכים שכולם יריבו עליהם
בלינצ'ס גבינה כמו של פעם. צילום: אפיק גבאי
4:50

ליברזון טיים – בלינצ’ס גבינה כמו של פעם

בלינצ'ס נוסטלגיים שמכינים ממש בקלות. בצק עדין ודק, מלית עשירה של גבינה, וקצת פירות טריים, ויש לכם קינוח או ארוחה קלילה שאי אפשר לסרב לה
שווארמה דג על פיתה צרובה

בא בטוב: שווארמה ברמונדי ישראלי על פיתה צרובה

רותם ליברזון מפנקת במתכון קיצי במיוחד של שווארמה דג ברמונדי ישראלי שמכינים ב-10 דקות. טעמי הדג העדינים משתלבים מעולה עם טחינה ועמבה ויוצרים ביס מהאגדות
בצל ממולא צמחוני. צילום: אפיק גבאי
5:47

האוצרות של רותם ליברזון – בצלים ממולאים צמחוניים

בצלים ממולאים באורז, פריקה ובורגול, עם רוטב עגבניות חמוץ מתוק. בזכות בישול ארוך כל הלילה הם הופכים לרכים ונימוחים כמו שעוד לא יצא לכם לטעום
5:12

מתכון של מרק גונדי טבעוני עם קטניות של רותם ליברזון

רותם ליברזון מכינה מרק גונדי משגע שפשוט רוצים לאכול ישר מהסיר, עם המון קטניות וכופתאות מהמטבח הפרסי. והבונוס? המרק צמחוני וטבעוני
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

אנטריקוט בתנור עם חרדלים ועשבים לצד בצל שרוף במחבת
8:20

אנטריקוט צלוי בתנור עם בצל מטוגן

חובבי בשר זה בשבילכם: משה שגב מכין אנטריקוט צלוי בתנור לצד בצל מטוגן. מנה נהדרת, חגיגית וטעימה שאף חובב בשר לא יוכל לעמוד בפניה
25:05

המבורגר ב-10 דקות של ישראל אהרוני

למה להזמין אם אפשר להכין בבית? אהרוני מכין את אוכל השחיתות האולטימטיבי - המבורגר ב-10 דקות שמגישים בלחמנייה עם מיונז פיקנטי
מרק בשר של חורף

מנת החורף המושלמת של נטע לויה – מרק בשר ובצקניות

מרק הוא מאכל החורף האולטימטיבי, אבל כשזהו מרק המכיל בשר, ירקות ואפילו בצקניות, מדובר בארוחה של ממש. נטע לויה מכינה מרק בשר של חורף מלא בכל טוב
מרק ברוקולי קרמי ללא שמנת

מרק ברוקולי קרמי ללא שמנת של שר פיטנס

מרק סמיך, קטיפתי וקרמי בלי טיפת שמנת? יש דבר כזה! שר פיטנס עם מתכון משגע של מרק ברוקולי עם שפע ירקות. מנה מנצחת בלי טיפת רגשות אשם