קיפודי חזה עוף ברוטב מתוק-חריף

אופן הכנה

1. לוקחים 4 נתחי חזה עוף חצויים, חורצים בעזרת סכין חדה את נתח העוף שתי וערב כדי ליצור צורה של קיפוד, שימו לב לא לחרוץ עד הסוף, כדי שהוא לא יפתח.
2. מייבשים מעט את הנתחים עם נייר סופג (לספיגה טובה יותר של הטעמים).
3. שמים בקערה שום, ג’ינג’ר, סויה, טריאקי, שמן שומשום, מיונז, פלפל שחור ומערבבים היטב.
4. תוקעים בחריצי חזה העוף גרידת ליים, גבעול של למון גראס וצ׳ילי פרוס.
5. משרים בקערה עם הרוטב שהכנו את העוף החרוץ (ונשמור קצת מהתערובת לאחרי הצלייה). מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
6. מחממים את הנינג’ה גריל למצב צלייה וברגע שהמכשיר חם מכניסים את קיפודי חזה העוף לצלייה של 5 דקות מצד אחד ולאחר מכן הופכים ל-4 דקות נוספות.
7. פותחים את הנינג’ה שוב ומוזגים על חזה העוף את כל הרוטב שנשאר בקערה. סוגרים ל-2 דקות נוספות עד שהרוטב מצטמצם מעט לתוך חזה העוף.
8. מגישים עם סטיקי רייס ובצל ירוק.