עוף חמוץ מתוק כשר לפסח

אופן הכנה

1. מכינים את הבלילה: בקערה מניחים את כל חומרי הבלילה יחד וטורפים היטב עד קבלת בלילה חלקה.
2. מכניסים פנימה פילה עוף שחתוך לרצועות ומערבבים עד ציפוי מלא.
3. מחממים מחבת עם שמן חצי עמוק ומכניסים את פילה העוף לשמן החם, מטגנים מכל צד 2 דקות עד הזהבה, מוציאים לרשת/ צלחת מרופדת בנייר סופג.
4. מכינים את הרוטב: במחבת עם מעט שמן מטגנים שיני שום כתושות כחצי דקה (בזהירות לא לשרוף את השום), מוסיפים צ׳ילי מתוק, רוטב סויה, ג׳ינג’ר טחון ומיץ לימון ומביאים לביעבוע.
5. מוסיפים את רצועות העוף המטוגנות ומערבבים עד שהציפוי נדבק מכל הצדדים.
6. מפזרים מעל שומשום ובצל ירוק, מגישים לצד אורז.